Przeglądasz kategorie

Boże Narodzenie

Boże Narodzenie, Ciasta i desery, Kulinarne, Wielkanoc

Tort czekoladowy z piernikiem i owocami

24 sierpnia 2017

Wczoraj pięknie i słonecznie, a dziś deszcz od rana i nie widać końca. Postanowiłam zatem wykorzystać ten czas na małe kulinarne szaleństwa i wspólnie z dzieciakami przygotowaliśmy niezwykły tort czekoladowy z piernikiem i owocami. Wykorzystałam pierniczki, które podbiły nasze serca w poprzednich kulinarnych szaleństwach.

Wilgotne blaty czekoladowe przełamane nutą piernika i krem z orzechami laskowymi oraz moimi ulubionymi lukrowanymi serduszkami. To ciasto to pewniak. Smakowało wszystkim, a Pierworodna próbowała negocjować dodatkowe porcje.

Przeczytaj wpis

Boże Narodzenie, Ciasta i desery, Kulinarne, Wielkanoc

Wielkanocna baba drożdżowa

15 kwietnia 2017
wielkanocna baba drożdżowa

Wielkanocna baba drożdżowa pojawia się w prawie każdej gazecie, zestawie potraw na Wielkanoc, czy propozycjach cukierni i piekarni w okresie przedświątecznym. Nie wyniosłam tradycji pieczenia baby wielkanocnej z domu. Moja mama nie piekła takiego ciasta, albo ja tego nie pamiętam. Postanowiłam sama spróbować przygotować babę drożdżową, gdy znalazłam przepis Piotra Kucharskiego. Dotychczasowe Jego przepisy zawsze się udawały, więc z takim nastawieniem zabrałam się do pieczenia. Dodałam tylko szafran i po upieczeniu jego zapach przeniknął nasz dom.
Przeczytaj wpis

Boże Narodzenie, Dziecko, Kulinarne, Obiady

Drób w diecie dziecka – drób na świątecznym stole

19 grudnia 2016

Mięso z kurczaka to niezwykle ważny element zbilansowanej diety dzieci. Drób w diecie dziecka należy wybierać świadomie, a żeby tego dokonać trzeba sięgnąć do dobrych źródeł. Warto wybierać dobry drób, który wykorzystamy w diecie dziecka. Na początku grudnia miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach kulinarnych, które odbyły się w studiu kulinarnym CookUp, a tematem przewodnim był właśnie wartościowy drób. Zostały one przygotowane przez Krajową Radę Drobiarstwa. Celem spotkania było przygotowanie imponującego świątecznego menu jak również uzmysłowienie uczestnikom jakie walory posiada mięso drobiowe, jaka jest jego rola w zbilansowanej diecie i jak rozróżnić fakty od mitów krążących na jego temat.

Zaproszenie było dla mnie ważne, gdyż moim planem było zebrać jak najwięcej informacji odnośnie zdrowego podawania mięsa dzieciom.

Przeczytaj wpis

Boże Narodzenie, Kulinarne, Przystawki, Sałatki

Najlepsze przepisy na śledzia

15 grudnia 2016

Kocham śledzie. Mogłabym je jeść często i w różnej postaci. Patrząc, jak mój mąż zajada się śledziami trudno uwierzyć, że kiedyś omijał je szerokim łukiem. Dziś śledź pojawia się u nas nie tylko od święta, ale na Boże Narodzenie mam kilka sprawdzonych, dobrych przepisów na wigilijne śledzie. Proste, smaczne i lubiane przez wszystkich. Także nasze dzieci zajadają śledzie.

Przeczytaj wpis

Boże Narodzenie, Kulinarne, Przystawki

Wigilijne pierogi dla dzieci

14 grudnia 2016

Wigilijna kolacja to ogrom pyszności, które na naszym stole pojawiają się raz do roku. Kiedy w domu pojawiają się dzieci, czasami trzeba zmienić wigilijne dania, aby mogły ich skosztować także najmłodsi. Gdy byłam mała, moja mama zamieniła kluski z makiem i bakaliami na naszą zupę wigilijną dodając mleko. To danie symbolizuje dla mnie kolację wigilijną. Nie karp, czy barszcz z uszkami. Może nie być kapusty z grochem, bądź pierogów z kapustą i grzybami, ale zupa wigilijna jest obowiązkowo. Wigilijne pierogi zmieniliśmy specjalnie z myślą o dzieciach.

Przeczytaj wpis

Boże Narodzenie, Kulinarne, Przystawki

Klopsiki z bakaliami dla dzieci

12 grudnia 2016

Święta już za chwilę. W tym magicznym czasie nie zapominam o dzieciach. Nie mam na myśli tylko prezentów, ale także świąteczne dania, które pojawią się na naszym stole. Dziś danie świąteczne dla dzieci. Nie lubię dzielić potraw na te dla dzieci i te dla nas, dlatego wśród dań serwowanych w Święta są takie, które pomimo, że zostały przygotowane z myślą o dzieciach sami chętnie zajadamy. I odwrotnie.

W kuchni lubię się kierować zasadą, że ma być smacznie, zdrowo i nie nudno.

Przeczytaj wpis