Pasta do chleba kojarzyła mi się kiedyś jedynie z pastą jajeczną albo z pasztetem. Zaczęło się to zmieniać, gdy zaczęłam sięgać po inne składniki. Teraz z powodzeniem zajadamy zdrowe, domowe pasty rybne, warzywne czy mięsne.
To kolejny przykład na to, że da się zrobić coś pysznego ze wszystkiego 🙂
Jedni jedzą mięso z rosołu, inni zastanawiają się, co zrobić z mięsa z rosołu, aby nie zmarnować. Mam dla Was propozycję pysznego pasztetu ze śliwką. To kolejny sposób na mięso z rosołu, które często wykorzystuję do przygotowania babeczek wytrawnych.
Pierogi ruskie to kolejna z potraw, która wiesz, jak powinna smakować, bo przecież już jadłaś idealne. Każdy ma jednak swój sposób na to tanie i smaczne danie. Zatem jak zrobić najlepsze pierogi ruskie?
Dziś podzielę się z Wami przepisem, który przekazała mi moja mama. Ja czasami dodaję swój nieoczywisty dla wszystkich składnik, ale o tym za chwilę.
Kiedy byłam dzieckiem nie zastanawiałam się, jak zrobić rosół. Bez zastanawiania się wiedziałam, że w każdą niedzielę rosół jest podawany podczas niedzielnego obiadu. Mistrzem rosołu, takiego, którego cały czas czuję zapach i smak była moja babcia Marianna. Próbuję doścignąć ten smak eksperymentując z różnymi gatunkami mięs. Wiem, że babcia zawsze korzystała z własnego drobiu i że mieszała rodzaje drobiu. Poza tym, ten rosół miał niezastąpiony składnik – miłość 🙂
To trochę tak, jak z tą kruszonką do drożdżowca. Trochę to trwało, ale udało mi się odtworzyć smaki z dzieciństwa.
Już w sobotę znów większość z nas zada sobie pytanie co włożyć do koszyczka wielkanocnego. Święconka to nieodłączny element Wielkanocy.
Początki tego chrześcijańskiego obrzędu sięgają VIII wieku. W Polsce zwyczaj święcenia pokarmów przyjął się w XIII/ XIV wieku. W różnych regionach Polski koszyczek wielkanocny wygląda nieco inaczej. Warto jednak pamiętać, że są podstawowe produkty, bez których nie powinniśmy się wybierać na święcenie pokarmów.
Poza Polską zwyczaj święcenia pokarmów występuje również na Słowacji oraz na terenie południowych Niemiec i na południu Austrii.
Święta kojarzą się z rodziną. W sumie każde Święta lubię spędzać wśród ludzi, w gwarze i śmiechu najbliższych. Wielkanoc od zawsze kojarzy mi się z karbidem i kolorowanymi jajkami. Ten pierwszy było czuć i słychać podczas porannej procesji, a kolorowe jajka to była specjalność dzieci.
Można pokolorować farbkami do jajek lub zwykłymi farbami. Takich jajek jednak już raczej nie zjemy.
Przeczytaj wpis
Zaczyn z drożdży pojawia się w każdym przepisie z ciastem drożdżowym. Pamiętam, że korzystając z zeszytu z przepisami mojej mamy zagadką było dla mnie stwierdzenie – przygotuj zaczyn. Podobnie jak wpis – porcja proszku do pieczenia, nic mi nigdy nie mówiło. Na szczęście mama dokładnie mi wytłumaczyła, jak zrobić zaczyn ze świeżych drożdży i co kryje się pod stwierdzeniem porcja proszku.