Przeglądasz kategorie

Obiady

Kulinarne, Obiady, Zupy

Zupa kalafiorowa z ciecierzycą

12 stycznia 2018
zupa kalafiorowa

Zupa kalafiorowa nigdy nie była moim ulubionym daniem obiadowym. Kojarzyła mi się z rozgotowanymi warzywami. Mając na uwadze dobroczynne właściwości tego warzywa postanowiłam podawać ją dzieciom w trochę innej postaci.

Kalafior jest bogaty w witaminę C (100 g kalafiora pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę) oraz witaminy z grupy B. W sklepach jest odmiana zielona (romanesco), żółta i czerwona.

Przeczytaj wpis

Kulinarne, Kulinarne ABC, Obiady

Pierogi ruskie

7 stycznia 2018
jak zrobić pierogi ruskie

Pierogi ruskie to kolejna z potraw, która wiesz, jak powinna smakować, bo przecież już jadłaś idealne. Każdy ma jednak swój sposób na to tanie i smaczne danie. Zatem jak zrobić najlepsze pierogi ruskie?
Dziś podzielę się z Wami przepisem, który przekazała mi moja mama. Ja czasami dodaję swój nieoczywisty dla wszystkich składnik, ale o tym za chwilę.

Przeczytaj wpis

Kulinarne, Obiady, Przekąski, Przystawki, Śniadania

Naleśniki dla dzieci i do lunchboxa

15 listopada 2017
kolorowe naleśniki dla dzieci

Naleśniki to jedne z ulubionych potraw naszych dzieci. Z tego, co wiem z rozmów z innymi mamami – dzieci lubią naleśniki w różnej postaci. Kiedy odkryłam specjalną patelnię do smażenia naleśników sądziłam, że już osiągnęłam szczyt kunsztu smażenia naleśników.

Zaczęłam częściej urozmaicać nasze domowe naleśniki. Zaczęły się pojawiać kolorowe naleśniki z wykorzystaniem zarówno owoców, jak i warzyw. Przeczytaj wpis

Kulinarne, Obiady, Śniadania

Tarta ze szparagami i łososiem

18 czerwca 2017
tarta ze szparagami i łososiem

Odkąd pokochaliśmy szparagi nie wyobrażam sobie sezonu bez tarty ze szparagami i łososiem lub suszonymi pomidorami. Tarta ze szparagami i łososiem to dobry pomysł na obiad, kolację czy lunch do pracy. Idealnie sprawdza się także podczas pikników czy przyjęć rodzinnych.

Tarta, która kiedyś była dla mnie synonimem czegoś do kawy jest idealnym rozwiązaniem na leniwy obiad dla całej rodziny. To dobry posiłek nawet dla małych dzieci.

Przeczytaj wpis

Kulinarne, Makarony, Obiady

Jak przygotować szparagi z makaronem?

27 maja 2017
jak przygotować szparagi

Ostatnio mąż mnie zapytał – jak przygotować szparagi patrząc na kolejny pęczek na blacie w kuchni. Szparagi pojawiały się na naszym stole rzadko. Lepszym określeniem będzie wręcz bardzo rzadko. Wszystko się zmieniło w tym roku. Zaczęłam od zupy, potem była tarta, aż przygotowałam jeden z prostszych i bardzo szybki przepis na szparagi z makaronem. Szparagi to jedno z warzyw sezonowych. Warto korzystać, bo sezon na najlepsze szparagi trwa bardzo krótko.

W mojej głowie już tworzą się nowe pomysły na szparagi.

Przeczytaj wpis

Kulinarne, Obiady

Zero waste cooking, czyli gotowanie bez odpadów

24 maja 2017

Marnowanie jedzenia to nie tylko wyrzucenie przeterminowanych produktów, czy tych, które już się zepsuły. To rzecz oczywista.
Zero waste cooking to ekonomiczne podejście do wykorzystywania produktów podczas przygotowywania posiłków. To smaczne i zdrowe gotowanie bez zbędnych odpadów.

Na zakończenie ubiegłego tygodnia miałam okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych, które prowadził szef kuchni Novotel Warszawa Centrum Jakub Emanuel Malec. Spotkanie zorganizowane przez Orbis było poświęcone właśnie ZERO WASTE COOKING.

Przeczytaj wpis