Przeglądasz kategorie

Pieczywo

Kulinarne, Pieczywo

Chleb pszenny na drożdżach

25 kwietnia 2020
chleb pszenny

Dzisiaj z pieca wyjęłam pyszny, pachnący i chrupiący chleb pszenny na drożdżach. Niby nic nadzwyczajnego, ale moje dzieci szybko skomentowały, że czuć w nim miłość. Chleb na zakwasie kochamy niezmiennie, ale czasami dla urozmaicenia robię szybki i smaczny chleb na drożdżach.

Tak, to właśnie miłość zawiodła mnie tutaj, gdzie jestem i kim jestem. To z miłości do tych których kocham piekę, gotuję i dzielę się dobrem.

Przeczytaj wpis
Kulinarne, Pieczywo

Chleb na zakwasie

20 kwietnia 2020
chleb na zakwasie

Dziś, kiedy chleb na zakwasie piekę coraz częściej i mam już wypróbowane techniki mogę się z Wami podzielić moim sposobem na pyszny, chrupiący chleb, który zrobisz w domu bez drożdży ze sklepu.

Jeśli myślisz o wypiekach na zakwasie warto, albo poprosić o zakwas kogoś, kto już ma wyhodowany i go rozmnażać, albo samemu przez 5 – 6 dni wyhodować zakwas na chleb.

Przeczytaj wpis
Kulinarne, Pieczywo, Śniadania

Chleb bez drożdży

15 marca 2020
chleb bez drozdzy

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na domowy chleb bez drożdży.

Mamy swoją ulubioną piekarnię i nie raz wspominałam Wam o niej i pokazywałam nasze pomysły na chleb i pieczywo z dobrego miejsca. Czasami sami pieczemy chleb lub domowe bułki, ale w większości przepisów z których korzystamy potrzebne sa drożdże.

Przeczytaj wpis
Kulinarne, Pieczywo

Chleb tostowy – przepis na domowy wypiek chleba

3 listopada 2019
chleb tostowy

Nie sądziłam, że tak dużo będzie prób zanim znajdę dobry i prosty przepis na chleb tostowy. Mamy już swoje ulubione przepisy na pieczywo i nic nie pokona cudownych bułek, maślanych rogalików czy domowych bajgli.

Oczywiście można kupić taki chleb w prawie każdej piekarni, ale ze składem tych wypieków też bywa różnie. Dzisiejszy przepis pochodzi z książki O chlebie Elizy Mórawskiej, którą bardzo cenię za prostotę i profesjonalizm w jednym.

Przeczytaj wpis
Kulinarne, Kulinarne ABC, Pieczywo

Domowe bułki na śniadanie

10 maja 2019
domowe bułki

Lubię, gdy budzi mnie piękny zapach kawy lub pieczonego pieczywa. Z kawą nie ma problemu, bo ostatnio zakupiliśmy rewelacyjny ekspres, ale bułki domowe same się nie zrobią.

Poniższy przepis jest efektem różnych testów i zmian w przepisie. Kilka nie do końca trafionych bułek i w końcu mam pyszne bułki, które moi domownicy uwielbiają. Mąż twierdzi, że są najlepsze, a dzieci wybierają tylko czy z makiem, sezamem czy z czarnuszką. Do ich wypieku miałam idealnego pomocnika, czyli mój nowy piekarnik Electrolux.

Przeczytaj wpis
Kulinarne, Lunchboxy, Pieczywo, Przekąski, Śniadania, Zero Waste

Jogurtowe bułeczki z farszem

3 maja 2019
bułeczki jogurtowe zero waste

Dziś zapraszam Was na pyszne jogurtowe bułeczki do zrobienia w 25 minut. Prostota tego przepisu polega na tym, że wystarczy połączyć mąkę z jogurtem. Jeśli nie masz na to czasu zrób takie zawijaski w cieście francuskim.

Ten weekend postanowiłam wykorzystać na wyczyszczenie lodówki z resztek i celowo nie kupiliśmy pieczywa. Założyłam, że albo upiekę jakieś bułki, albo coś wymyślimy.

Przeczytaj wpis