Ramen to japońskie danie składające się z rosołu, makaronu i innych składników w zależności od przepisu. U nas pojawił się z ciekawości i dzięki dobrze prezentującemu się przepisowi w magazynie kulinarnym Jamie.
Do Japonii ramen przywędrował z Chin. Charakteryzuje się tym, że w przeciwieństwie do tradycyjnych japońskich zup, ramen zawiera mięso. W tradycyjnych japońskich zupach podawano głównie ryby i warzywa.
Kurkuma to jedna z podstawowych przypraw w krajach Bliskiego Wschodu – wchodzi między innymi w skład bardzo popularnej u nas przyprawy curry. Kiedy poznałam ją pracując w restauracjach podczas studiów nie znałam jej właściwości. Była przyprawą, która ładnie barwiła ryż 🙂 Dziś znalazłam dla niej dużo więcej zastosowań. Zupa z warzyw z kurkumą to jedno z nich.
Od kilku dni za oknem słońce i czuć wiosnę w powietrzu. Rano słychać już u nas ptaki, a dziś nawet widziałam lecące gęsi. Nasza zielona zupa jarzynowa idealnie wpisuje się w wiosenne klimaty.
To pyszna zupa jarzynowa, która zachwyca zarówno kolorem, jak i smakiem. Zupy warzywne, zarówno krem, jak i takie z warzywami w kawałkach cieszą się u nas zawsze dużym powodzeniem. Taka forma posiłku to idealne połączenie smaków dla dzieci i dorosłych.
Zupa brokułowa pojawiła się w moim życiu dopiero, gdy zaczęłam prowadzić własny dom. W moim rodzinnym domu nie jadało się brokułowej. Zupy krem też nie gościły w naszym codziennym menu. U nas zupa brokułowa jest lubiana przez dzieci, szczególnie z dodatkiem grzanek bądź groszku ptysiowego. Dla mnie to jedna z szybszych zup, która doskonale rozgrzewa w te zimowe dni.
Najlepsza zupa pomidorowa dla dzieci. Nie wierzycie? Zapytajcie swoje dzieci. Wszystkie dzieci, które znam jako pierwszą podają pomidorową. Najczęściej pomidorowa z kluskami (makaronem). Przeczytaj wpis
Dziś pieczony burak w roli głównej. Zupa z buraków, czyli tzw. buraczkowa to moje idealne wspomnienie z dzieciństwa.
Moja mama gotuje najlepszą zupę buraczkową pod słońcem. W przepisie nie ma nic wymyślnego, ot przepis jak wiele innych, z których korzystają nasze mamy. Oparty na naturalnych składnikach, bez kostek rosołowych i buraczków z proszku. Warzywa z własnego ogródka.
Próbowałam zrobić taką zupę, ale wychodzi zupełnie nie to, chociaż też dobra. Odpuściłam i gotuję pyszne zupy z buraka pieczonego 🙂 Cała rodzina się zachwyca, a dzieci proszę o dokładkę. Pieczony burak jest idealny do zup krem. Przeczytaj wpis
Ten przepis to taki mały wypadek przy pracy. Nie planowałam, że wyjdzie mi najlepsza zupa pomidorowa z rabarbarem. Robiłam tego dnia ciasto z próżonym rabarbarem i malinami. Miałam nadmiar ściętego rabarbaru i postanowiłam spróbować wykorzystać go nieco inaczej 🙂 Przeczytaj wpis