Idealne, prawdziwe bułki poznańskie to dziś wyjątek w piekarniach. Smak prawdziwej bułki poznańskiej pamiętam z dzieciństwa. U mnie w domu jadło się ją często moczoną w mleku, tzn. rwało się na kawałki i zalewało ciepłym mlekiem i dosypywało cukier 🙂
Dziś takich bułek już nie ma, ale dzięki książce Piotra Kucharskiego „Chleb. Domowa piekarnia” udało się odtworzyć ten smak.
Przeczytaj wpis