Przeglądasz tag

dobry tłuszcz

Kulinarne, Obiady, Przystawki, Sałatki

Suchy chleb i pieczone pomidory z fetą i mozzarellą

19 lipca 2016
zero waste cooking

Lubię dobre i smaczne jedzenie. Nie lubię jeść nudno, chociaż czasami jemy zwyczajne kanapki. Nie lubię też marnować jedzenia, a z tym bywa różnie. Kilkudniowy, suchy chleb będzie idealny do wykorzystania do tego prostego i smacznego dania.

Gdy tylko wokół jest pełno warzyw i owoców staram się je wykorzystywać podczas przygotowywania posiłków. Dzisiejsza kolacja to natchnienie po wizycie u ogrodników, którzy prowadzą swoje gospodarstwo wiele lat, a ja odkąd przeprowadziliśmy się na wieś korzystam z ich pięknych pomidorów, kalafiorów i innych darów pola.  Przeczytaj wpis

Dziecko, Kulinarne

Tłuszcz w diecie dziecka

10 września 2015
tluszcz w diecie dziecka

W mojej kuchni królują zupełnie inne tłuszcze niż w kuchni mojego dzieciństwa. Z dzieciństwa pamiętam masło ubijane przez moją babcię, smalec ze skwarkami – najlepszy na świecie, jaki robi moja mama. Zabierałam go w słoikach do akademika i rzadko sama coś z niego zjadałam. Inaczej podchodzę do podawania tłuszczów dzieciom niż mama czy babcia. Warto przyjrzeć się, jaki tłuszcz króluje w diecie dziecka.
Kiedyś nie zwracano uwagi jakie tłuszcze są odpowiednie, a jakie mniej wskazane dla dzieci.
Dziś dzięki wielu badaniom i eksperymentom możemy podawać maluchom odpowiednio zbilansowane posiłki.  Przeczytaj wpis