Przeglądasz tag

Kotányi Polonia

Ciasta i desery, Kulinarne, Przekąski, Przystawki

Ciasto filo z brukselką i suszoną śliwką

5 lutego 2015
Dzisiejsza propozycja to smaczny sposób na ciasto filo.
Pomysł inspirowany warsztatami z Andrzejem Polanem podczas Food Blogger Fest . Wcześniej nigdy bym nie sądziła, że połączenie suszonej śliwki z brukselką może być tak genialne.Kieszonki można jeść same, z sosem tzatziki bądź z zupą.
Wykorzystałam filo, ale jeśli nie masz akurat takiego ciasta doskonale sprawdzi się także ciasto francuskie.

Przeczytaj wpis

Boże Narodzenie, Ciasta i desery, Kulinarne, Kulinarne ABC, Przetwory

Ekstrakt z wanilii

10 grudnia 2014

Esencja waniliowa przyda się w wielu wypiekach. Był już cukier lawendowy, cukier waniliowy. Czas na ekstrakty, które można samemu przygotować w domu i wyjdzie o wiele taniej niż kupno ekstraktu w sklepie. Dziś esencja waniliowa, nie myl z aromatami wanilinowymi, hurtowo zalegającymi każdy spożywczak.

Jeśli chcecie nadać swoim wypiekom intensywnego, waniliowego naturalnego aromatu warto poświęcić chwilę 🙂  Przeczytaj wpis

Kulinarne

Placki z ricottą i cynamonem

11 lutego 2014
Dzisiejsza propozycja jest bardzo prosta, a jeszcze bardziej smaczna.

Przepis pochodzi z jednego z odcinków programu “Wyprawy po przyprawy”, w którym Stevie Parle i Emma Grazette starają się dowiedzieć jak najwięcej na temat aromatycznych dodatków, które nadają potrawom niepowtarzalny smak.

To danie zachwyciło kulinarnie zarówno Pierworodną, która obdarzyła mnie komplementem “pychota”, jak i dorosłą część naszej rodziny.  Przeczytaj wpis