Archiwa: wekowanie - Blog Matczyne Fanaberie

Dżem jeżynowy

31 lipca 2016

Jeżyny to jedne z najbardziej niezwykłych owoców. Szczególnie te leśne obdarzą nasze zmysły niespotykanym zapachem i smakiem.
Ten smak pamiętam jeszcze z dzieciństwa, gdy razem z babcią Marianną przemierzałyśmy las w ich poszukiwaniu. Babcia doskonale znała miejsca, gdzie rosną najpiękniejsze i robiła najlepszy sok z tych owoców, których smak trudno określić. Do dziś nie wiem, czy zaliczyć je do słodkich, cierpkich czy kwaśnych owoców.

Leśne jeżyny to dla mnie dziś coś nieosiągalnego i cieszę się krzewem jeżyn ogrodowych. Przeczytaj wpis

Kulinarne, Kulinarne ABC, Przetwory, Śniadania

Dżem wiśniowy z malinami i rumem

4 sierpnia 2015

Dziiejsza propozycja to domowy dżem wiśniowy z pysznymi dodatkami. Rum jest moim ulubionym alkoholem. Lubię go w drinkach, cieście, wykorzystuję do marynaty mięsnej.
Dla mnie ma wszechstronne zastosowanie w kuchni.

Tym razem postanowiłam sprawdzić jak się odnajdzie w dżemie, który sam w sobie jest już ciekawym połączeniem kwaśnych wiśni i słodkich malin. Mnie takie połączenie z nutką rumowego aromatu bardzo odpowiada. Idealnie sprawdzi się do tostów, gofrów czy nalesników.

Polecam sprawdźcie koniecznie. Tym razem bardzo szybka wersja dżemu 🙂

Przeczytaj wpis

Kulinarne, Przetwory

Domowa frużelina wiśniowa

13 lipca 2015

Frużelina pojawiła się na mojej liście do zrobienia, gdy wymyśliłam ciasto z wiśniami i potrzebowałam czegoś, co te wiśnie utrzyma na cieście. Dodatkowo od dawna miałam ochotę na gofry z pyszną, kwaskowatą frużeliną.

Wizyta na sobotnim targu przypieczętowała pomysł zrobienia domowej frużeliny. Wiśnie były dorodne i soczyste i aż wołały, aby je kupić. Przeczytaj wpis

Kulinarne, Sprawdzone

Lato odłożone w czasie z marką WECK – konkurs

8 lipca 2015

Czas przetworów na zimę w pełni. W ogródkach, na straganach, bazarkach i balkonach mamy teraz najróżniejsze owoce
i warzywa do wekowania. Korzystam z dobrodziejstw natury i zamykam lato w słoikach. Wielokrotnie już Was do tego zachęcałam publikując moje przetwory na blogu.

Jeśli tak jak ja lubicie dobrze zjeść i lubicie ładnie podane jedzenie na pewno spodobają się Wam słoiczki marki WECK, które mam dla Was jako nagrody w konkursie. Przeczytaj wpis

Kulinarne, Przetwory

Dżem czereśniowy z cynamonem

7 lipca 2015

Lubię robić przetwory. Dziś zabieram się za dżem czereśniowy, bo lubię je jeść i patrzeć jak jedzą inni.
Szumnie mówi się o nich „przetwory na zimę” ja wolę myśleć, że to „wspomnienie lata”, albo „lato odłożone w czasie”.
Takie moje lato na potem 🙂 Przeczytaj wpis