Przeglądasz tag

pieczone warzywa

Kulinarne, Obiady, Przystawki, Sałatki

Suchy chleb i pieczone pomidory z fetą i mozzarellą

19 lipca 2016
zero waste cooking

Lubię dobre i smaczne jedzenie. Nie lubię jeść nudno, chociaż czasami jemy zwyczajne kanapki. Nie lubię też marnować jedzenia, a z tym bywa różnie. Kilkudniowy, suchy chleb będzie idealny do wykorzystania do tego prostego i smacznego dania.

Gdy tylko wokół jest pełno warzyw i owoców staram się je wykorzystywać podczas przygotowywania posiłków. Dzisiejsza kolacja to natchnienie po wizycie u ogrodników, którzy prowadzą swoje gospodarstwo wiele lat, a ja odkąd przeprowadziliśmy się na wieś korzystam z ich pięknych pomidorów, kalafiorów i innych darów pola.  Przeczytaj wpis

Kulinarne, Zupy

Zupa pomidorowa z pieczoną papryką

22 kwietnia 2016
pomidorówka

W zupie pomidorowej jest coś magicznego. Pomidorowa to dla wielu osób smak dzieciństwa, smak babcinego obiadu czy też zupa, która zawsze poprawia humor. Nasze dzieci mogą jeść pomidorówkę każdego dnia i nie mają dość. Jest jeden warunek – robiona przez mamę i koniecznie z makaronem kokardkami. Sama też lubię pomidorówkę, ale żeby nie było nudno wymyślam różne łączenia smaków. Często robię pomidorową z suszonymi pomidorami, z zielonymi oliwkami czy w sezonie z dodatkiem słodkich truskawek. Przeczytaj wpis

Kulinarne, Zupy

Zupa kalafiorowa curry z pieczonego kalafiora

21 lutego 2016

Zupa kalafiorowa to idealna propozycja, aby się rozgrzać. Za oknem szaro buro i deszczowo więc zupa jest najlepsza na ożywienie i rozgrzanie po powrocie do domu. My często jadamy zupy wieczorem, po powrocie z pracy. Dzieci mogłyby bez ograniczeń jeść pomidorową, ja lubię urozmaicenia.  Przeczytaj wpis

Kulinarne, Pieczywo, Przystawki

Pasta rybna do chleba z pieczonego dorsza i suszonych pomidorów

9 lutego 2016
pasta rybna do chleba

Lubię wszelkie pasty do kanapek. Nie zdarza mi się konsumować kupnych past czy smarowideł, bo jakoś ich skład mnie nie przekonuje.

Przygotowanie dobrej pasty czasami zajmuje chwilę, jak w przypadku pasty z makreli lub wymaga odrobinę więcej czasu, jak w przypadku pasty z pieczonego dorsza i pieczonej papryki. Inspiracją do tego przepisu był przepis Doroty Wellman w książce „Ryby są super”.  Pamiętajcie, żeby rybę wybierać zgodnie z wytycznymi WWF 🙂  Przeczytaj wpis

Kulinarne, Obiady, Zupy

Zupa kokosowa z czerwonej soczewicy i słodkich ziemniaków

6 listopada 2015
zupa z soczewicy

Lubię zupy, w sumie cała nasza rodzina je lubi. Szczególnie jesień i zima sprzyjają moim poszukiwaniom nowych smaków w zupach. Dzisiejsza propozycja to przepis Jamiego Olivera z listopadowego numeru polskiego wydania magazynu kulinarnego Jamie. Zupa z soczewicy miło zaskakuje.

Połączenie smaków jest zaskakujące, ale przepyszne i nawet przeciwnicy mleka kokosowego w zupach zajadali się ze smakiem.

Sprawdźcie koniecznie. 

Przeczytaj wpis
Kulinarne, Zupy

Krem z pieczonego buraka, marchewki z tymiankiem i fetą

13 sierpnia 2015

Dziś zapraszam Was na krem z pieczonego buraka, bo lubię buraki 🙂 Z chęcią zjadam go pod różną postacią. Mogą to być zwykłe starte buraczki z chrzanem, zupa buraczkowa czy hit ubiegłego sezonu chipsy z buraków. Po wizycie u rodziców zawsze wracam ze świeżymi warzywami i owocami. Uwielbiam tę pewność, że jem zdrowo.
Tak było też tym razem. Wśród przywiezionych warzyw były oczywiście buraczki. Pierwotnie planowałam zrobić z nich zwykłą zupę buraczkową. Jednak postawiłam na mały eksperyment i to był celny strzał. Zupa została ochrzczona przez męża jako obłędna, a to duży komplement. Przeczytaj wpis