Przeglądasz kategorie

Pieczywo

Ciasta i desery, Kulinarne, Pieczywo

Bułeczki dyniowe

12 września 2018
bułeczki dyniowe

Scone to brytyjskie ciastko wywodzące się ze Szkocji. U nas w wersji dyniowej. Bułeczki dyniowe, bo tak został ten wypiek nazwany przez dzieci, znalazłam na blogu mojewypieki.pl i postanowiłam sprawdzić, czy to dobry pomysł na lunch do szkoły. Scone, które tradycyjnie jest przygotowywane z mąki, masła, mleka i proszku do pieczenia, z dodatkiem suszonych owoców i musu z dyni skradło nasze serca 🙂

Dynia nadaje cudowny kolor, a następnym razem pokuszę się o dodanie gałki muszkatałowej do tych bułeczek.

Przeczytaj wpis

Kulinarne, Pieczywo, Śniadania

Szybkie bułki śniadaniowe

13 października 2017
Szybkie bułki śniadaniowe

Dziś zapraszam Was na domowe, szybkie bułki śniadaniowe. Wbrew panującej modzie na to, by nie jedześć pieczywa ja lubię dobre pieczywo. Mamy dwa sprawdzone miejsca, gdzie zawsze jest dobre i smaczne.

Do tego pieczemy też sami. Domowe pieczywo pojawia się u nas dość często. Dzieciaki uwielbiają bułki poznańskie, a ja zawsze je zajadam z sentymentem. Przepis na bułki poznańskie wymaga jednak wcześniejszego przygotowania tzw. podmłody. Dzisiejsza propozycja jest ekspresowa. To są na prawdę szybkie bułki śniadaniowe. Inspirację znalazłam na FB.

Przeczytaj wpis

Ciasta i desery, Kulinarne, Pieczywo, Śniadania, Sprawdzone

Kanelbullar – szwedzkie bułeczki cynamonowe

23 sierpnia 2017
warsztaty kuchni szwedzkiej Kanelbullar

Kanelbullar kojarzą mi się ze Szwecją. Z błogim lenistwem, któremu mogłam się oddawać podczas pobytu w tym uroczym kraju. Tylko raz jadłam Kanelbullar robione w domowym zaciszu szwedzkiego domu. Zazwyczaj to była pyszna przekąska do kawy podczas przerwy na kawę tzw. FIKA.

Po cudownych warsztatach w studio kulinarnym Elelctrolux z mięsem w roli głównej pełnych profesjonalizmu i zaangażowania wiedziałam, że kuchnia wprost ze Szwecji będzie idealnym spotkaniem kulinarnym.

Przeczytaj wpis

Ciasta i desery, Kulinarne, Pieczywo

Chlebek kokosowy
z malinami i bananem

26 sierpnia 2016

Do przygotowania chlebka bananowego przymierzałam się już kilkakrotnie. Zazwyczaj jednak banany znikały zanim nadawały się do przygotowania takiego wypieku lub małżonek sądząc, że wylądują w koszu litował się nad dojrzałymi bananami. Tym razem zabroniłam jeść i 4 banany czekały sobie aż ich dojrzałość pozwoli zrobić z nich chlebek kokosowy.

Przepis fit zaczerpnęłam od Donna Hay. Wprowadziłam małe modyfikacje, m.in. zmniejszyłam ilość cukru i już wiem, że na pewno jeszcze nie raz ten wypiek zawita u nas na stole. Przeczytaj wpis

Kulinarne, Pieczywo, Przystawki

Pasta rybna do chleba z pieczonego dorsza i suszonych pomidorów

9 lutego 2016
pasta rybna do chleba

Lubię wszelkie pasty do kanapek. Nie zdarza mi się konsumować kupnych past czy smarowideł, bo jakoś ich skład mnie nie przekonuje.

Przygotowanie dobrej pasty czasami zajmuje chwilę, jak w przypadku pasty z makreli lub wymaga odrobinę więcej czasu, jak w przypadku pasty z pieczonego dorsza i pieczonej papryki. Inspiracją do tego przepisu był przepis Doroty Wellman w książce “Ryby są super”.  Pamiętajcie, żeby rybę wybierać zgodnie z wytycznymi WWF 🙂  Przeczytaj wpis

Kulinarne, Obiady, Pieczywo, Śniadania

Bułki do burgerów

27 stycznia 2016

Uwielbiam domowe burgery. Długo nie mogliśmy znaleźć dobrego przepisu na bułki do burgerów.
Teraz mamy swój ulubiony, sprawdza się za każdym razem 🙂 Takie burgery mogę jeść i jeść. Nie mam też obaw przy podawaniu ich dzieciom.

Dzisiejszy przepis to mała modyfikacja przepisu Piotra Kucharskiego z książki “Chleb domowa piekarnia”, w której znajdziecie same smakowite przepisy 🙂  Przeczytaj wpis

Dziecko, Kulinarne, Pieczywo, Przystawki, Śniadania

Dobre ciasto na gofry pełnoziarniste 

14 lipca 2015
dobre ciasto na gofry

Zapraszam Was na pyszne gofry pełnoziarniste. Dziś przepis na dobre ciasto na gofry pełnoziarniste. Dla niektórych gofry to wspomnienie dzieciństwa, a dla mnie to sentymentalne wspominanie czasów studiów. Dokładniej mieszkania w akademiku. Przyjaciółka miała gofrownicę, co nie było takie proste i oczywiste wówczas i zajadałyśmy się pysznymi goframi z dżem, cukrem lub zwyczajnie suche.

Niestety nie udało mi się odnaleźć naszego akademikowego przepisu na gofry. Dzisiejszy przepis mam od mojej mamy, trochę go zmieniłam wykorzystując mąkę pełnoziarnistą.  Przeczytaj wpis