Kulinarne, Lunchboxy, Pieczywo

Bułeczki mini foccacia idealny pomysł na śniadanie

14 września 2020
bułeczki mini focaccia

Macierzyństwo obudziło we mnie ogrom kreatywności. Nasze dzieciaki są przyzwyczajone już do domowych wypieków i bułki śniadaniowe trochę im się już opatrzyły. Zainspirowana zdjęciami jednej z dziewczyn na grupie lunchbox do szkoły postanowiłam przygotować coś podobnego dla moich domowników. Tak powstały bułeczki mini foccacia.

Nie muszę chyba pisać, że już sam widok wzbudził zachwyt 🙂

bułeczki mini focaccia

Bułeczki mini focaccia

Składniki na około 16 bułeczek

  • 260 g ciepłej, ale nie gorącej wody
  • 500 g mąki pszennej chlebowej typ 1050 lub mąki do pizzy typ 0
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oliwy, może być oliwa smakowa
  • dodatki do ozdabiania – sprawdzą się listki ziół, małe pomidorki, papryka, oliwki, kapary, płatki kwiatów jadalnych.
bułeczki mini focaccia
  1. W pierwszym kroku przygotowuję zaczyn z drożdży.
    Do drożdży dodaj połowę ciepłej wody, cukier i łyżkę mąki. Odstaw na 15 – 20 minut, aż pojawią się pierwsze bąbelki, co będzie oznaczało, że drożdże są gotowe do pracy 🙂
  2. Wsyp mąkę do misy, dodaj pozostałą wodę, sól, oliwę i zaczyn z drożdży. Wyrabiaj ciasto, a po wyrobieniu odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia.
  3. Wyrośnięte ciasto wyrób na blacie/stolnicy i podziel na 16 części. Im więcej części tym bułeczki będą mniejsze, ale nadal dobre.
  4. Z każdej części uformuj kulke i rozpłaszcz, a najlepiej delikatnie rozwałkuj i zostaw na 10 – 15 minut do wyrośnięcia.
  5. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.
  6. Udekoruj bułeczki. Warto delikatnie posmarować je wodą i wówczas nakładać dekoracje.
  7. Bułeczki wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 – 15 minut, do zarumienienia.
  8. Po upieczeniu studź bułeczki na kratce, aby odparowały.

Co znalazła Pierworodna w lunchboxie do szkoły?

lunchbox do szkoły b.box
  • bułeczka z oliwkami i pomidorkami
  • jabłka i marchewki
  • owoce liofilizowane oraz migdały
  • jogurt z rodzynkami
piknik bułeczki mini focaccia

Nie mogłam zapomnieć o Juniorze. Bułeczki mini foccacia skradły także Jego serce.
Dla Niego specjalny piknik na trawie w ogrodzie i pyszne bułeczki jedzone z mamą. Ostatnio wszędzie zabiera ze sobą nową torbę na jedzenie więc nie mogło zabraknąć jej też tym razem!

POLECANE WPISY