Przeglądasz tag

oliwa z oliwek

Kulinarne, Sałatki

Letnia sałatka z sosem piernikowym

31 sierpnia 2017

Dzisiejsza propozycja to smak, który zrodził się w głowie i nie mogłam go  nie sprawdzić. Letnia sałatka z sosem piernikowym to ciekawa eksplozja smaków. Mało oczywiste połączenie okazało się genialną fuzją smaków i na pewno sos piernikowy zostanie u nas na dłużej i będzie gościł na stole przy różnych okazjach.

Przyznam, że sos kapitalnie sprawdził się także do kanapek 🙂

Przeczytaj wpis

Kulinarne, Zupy

Krem z pieczonego buraka

20 października 2016

Dziś pieczony burak w roli głównej. Zupa z buraków, czyli tzw. buraczkowa to moje idealne wspomnienie z dzieciństwa.
Moja mama gotuje najlepszą zupę buraczkową pod słońcem. W przepisie nie ma nic wymyślnego, ot przepis jak wiele innych, z których korzystają nasze mamy. Oparty na naturalnych składnikach, bez kostek rosołowych i buraczków z proszku. Warzywa z własnego ogródka.

Próbowałam zrobić taką zupę, ale wychodzi zupełnie nie to, chociaż też dobra. Odpuściłam i gotuję pyszne zupy z buraka pieczonego 🙂 Cała rodzina się zachwyca, a dzieci proszę o dokładkę. Pieczony burak jest idealny do zup krem.  Przeczytaj wpis

Kulinarne, Obiady, Przystawki, Sałatki

Suchy chleb i pieczone pomidory z fetą i mozzarellą

19 lipca 2016
zero waste cooking

Lubię dobre i smaczne jedzenie. Nie lubię jeść nudno, chociaż czasami jemy zwyczajne kanapki. Nie lubię też marnować jedzenia, a z tym bywa różnie. Kilkudniowy, suchy chleb będzie idealny do wykorzystania do tego prostego i smacznego dania.

Gdy tylko wokół jest pełno warzyw i owoców staram się je wykorzystywać podczas przygotowywania posiłków. Dzisiejsza kolacja to natchnienie po wizycie u ogrodników, którzy prowadzą swoje gospodarstwo wiele lat, a ja odkąd przeprowadziliśmy się na wieś korzystam z ich pięknych pomidorów, kalafiorów i innych darów pola.  Przeczytaj wpis

Kulinarne, Makarony, Obiady

Makaron z cukinią

6 lipca 2016
makaron z cukinią

Makaron z cukinią to ciekawe i inspirujące połączenie, które coraz częściej gości w naszym domu.
Wbrew polskiej tradycji i miłości do ziemniaków, pyr, kartofli nasza rodzina jest makaronożercami.
Jemy makaron często i w różnej postaci. Najbardziej lubię czas późnej wiosny i lata, gdy mamy dostęp
do świeżych, polskich warzyw i owoców. Wówczas wystarczy trochę wyobraźni i danie z makaronem robi się samo.

Dziś zapraszam Was na makaron z żółtą cukinią, który został doceniony przez jury konkursu Barillacup i znalazł się w gronie laureatów.  Przeczytaj wpis

Boże Narodzenie, Ciasta i desery, Kulinarne

Piernikowe precle – wydanie specjalne magazynu Jamie

16 grudnia 2015
precle

Piernikowe precle to wypiek, którego bym się pewnie nie podjęła gdyby nie wcześniejsze przygody z obwarzankami.
Kiedyś sądziłam, że to wielka sztuka piec takie wypieki – dziś wiem, że nie taki diabeł straszny, a miłość do kulinarnych szaleństw pomaga w najbardziej nieoczekiwanych chwilach 🙂

Przepis, podobnie jak czekoladowe ciasteczka, to wybór Pierworodnej więc trudno było odmówić.  Przeczytaj wpis

Boże Narodzenie, Kulinarne, Przystawki, Sałatki

Śledzie korzenne z bakaliami

4 grudnia 2015

Dzisiejszy przepis to pyszne domowe śledzie z przyprawą korzenną, inaczej nazywaną piernikową.
Wykorzystałam przyprawę samodzielnie przygotowaną i Was też zachęcam do takiego małego wysiłku.

W związku z tym, że grudzień pachnie u nas w domu przyprawami i marcepanem postanowiłam wykorzystać to w połączeniu ze śledziem 🙂 Dodanie dobrych bakalii nadaje słodkawy smak, dzięki naturalnemu cukrowi. Tak podane śledzie można podać zarówno podczas kolacji wigilijnej, jak zajadać się nimi o każdej porze roku. Przeczytaj wpis

Kulinarne, Obiady, Zupy

Zupa kokosowa z czerwonej soczewicy i słodkich ziemniaków

6 listopada 2015
zupa z soczewicy

Lubię zupy, w sumie cała nasza rodzina je lubi. Szczególnie jesień i zima sprzyjają moim poszukiwaniom nowych smaków w zupach. Dzisiejsza propozycja to przepis Jamiego Olivera z listopadowego numeru polskiego wydania magazynu kulinarnego Jamie. Zupa z soczewicy miło zaskakuje.

Połączenie smaków jest zaskakujące, ale przepyszne i nawet przeciwnicy mleka kokosowego w zupach zajadali się ze smakiem.

Sprawdźcie koniecznie.  Przeczytaj wpis