Letnia sałatka z sosem piernikowym

Dzisiejsza propozycja to smak, który zrodził się w głowie i nie mogłam go  nie sprawdzić. Letnia sałatka z sosem piernikowym to ciekawa eksplozja smaków. Mało oczywiste połączenie okazało się genialną fuzją smaków i na pewno sos piernikowy zostanie u nas na dłużej i będzie gościł na stole przy różnych okazjach.

Przyznam, że sos kapitalnie sprawdził się także do kanapek 🙂

Letnia sałatka z sosem piernikowym

• szpinak
• maliny
• jeżyny
• ser feta
• pomidorki koktajlowe (najlepiej różne kolory)
• kiełki buraka (idealnie sprawdzi się także pieczony burak pokrojony w plastry)

Sos piernikowy (dressing piernikowy)

proporcje dla 2 osób

• 2 pierniki Katarzynki bez tłuszczu
• łyżka miodu
• łyżeczka musztardy dijon
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Pierniki namocz i zmiksuj. Dodaj miód, musztardę i oliwę i ponownie wszystko zmiksuj na jednolity sos.

Z powyższych składników przygotuj sałatkę.

Umyty szpinak wyłóż na talerz.
Dodaj połówki kolorowych pomidorków koktajlowych, jeżyny, maliny oraz ser feta.
Wyłóż kiełki buraka i polej dressingiem piernikowym.

To mój kolejny #przepisnakopernika, który zgłosiłam w piernikowym konkursie kulinarnym.

Kiedyś nie sądziłam, że pierniki Kopernik mogą być wykorzystane do czegoś innego niż tzw. „coś do kawy”. Okazuje się, że są doskonałym dopełnieniem smaku i aromatu zarówno potraw wytrawnych, jak polędwica w kruście z piernika w chłodniku toskańskim, jak i pysznym torciku czekoladowo – piernikowym.

Lubicie takie nieoczywiste połączenia?

Pochwalcie się, jakie połączenie smaków zaskoczyło Was najbardziej!