Gruszki w syropie rozgościły się już w naszej spiżarni. Jesień, jak każda pora roku ma swoje uroki, a dynie, gruszki, dzika róża to nieodłączni jej towarzysze. Kocham smak prawdziwych polskich gruszek, które są jedyne w swoim rodzaju. Ten smak i zapach to nieodłączni towarzysze jesiennych zbiorów.
W tym roku dostałam dorodne i soczyste gruszki więc szukałam smacznego pomysłu na zachowanie ich smaku na zimowe poranki do owsianki dla Pierworodnej.
Maliny to jeden z tych owoców, który kojarzą mi się z dzieciństwem. Z łezką w oku wspominam poszukiwania najpiękniejszych owoców w leśnych zagajnikach, które znała tylko babcia i potajemnie zabierała mnie w te cudowne okolice. Robiła potem sok malinowy.
Sok z malin był u nas zawsze domowy, robiony przez mamę lub babcię Marysię. Niestety nie poznałam receptury mojej babci, ale udało mi się poznać przepis mojej mamy. W tym roku postanowiłam, korzystając z obfitości owoców malin u sąsiadki, sama przygotować malinową miksturę. Przeczytaj wpis
Jeżyny to jedne z najbardziej niezwykłych owoców. Szczególnie te leśne obdarzą nasze zmysły niespotykanym zapachem i smakiem.
Ten smak pamiętam jeszcze z dzieciństwa, gdy razem z babcią Marianną przemierzałyśmy las w ich poszukiwaniu. Babcia doskonale znała miejsca, gdzie rosną najpiękniejsze i robiła najlepszy sok z tych owoców, których smak trudno określić. Do dziś nie wiem, czy zaliczyć je do słodkich, cierpkich czy kwaśnych owoców.
Leśne jeżyny to dla mnie dziś coś nieosiągalnego i cieszę się krzewem jeżyn ogrodowych. Przeczytaj wpis
Dzisiejsza propozycja na zamknięcie lata, a dokładniej polskiej złotej jesieni w słoiku to dżem gruszkowy z imbirem. Długo zastanawiałam się jakiego dodatku użyć do gruszek. Imbir z odrobiną kardamonu nadaje oryginalnego smaku, Doskonały do kanapek, tostów, ciast.
W chwili słabości można zajadać łyżkami 🙂 Przeczytaj wpis
Dziiejsza propozycja to domowy dżem wiśniowy z pysznymi dodatkami. Rum jest moim ulubionym alkoholem. Lubię go w drinkach, cieście, wykorzystuję do marynaty mięsnej.
Dla mnie ma wszechstronne zastosowanie w kuchni.
Tym razem postanowiłam sprawdzić jak się odnajdzie w dżemie, który sam w sobie jest już ciekawym połączeniem kwaśnych wiśni i słodkich malin. Mnie takie połączenie z nutką rumowego aromatu bardzo odpowiada. Idealnie sprawdzi się do tostów, gofrów czy nalesników.
Polecam sprawdźcie koniecznie. Tym razem bardzo szybka wersja dżemu 🙂 Przeczytaj wpis
Frużelina pojawiła się na mojej liście do zrobienia, gdy wymyśliłam ciasto z wiśniami i potrzebowałam czegoś, co te wiśnie utrzyma na cieście. Dodatkowo od dawna miałam ochotę na gofry z pyszną, kwaskowatą frużeliną.
Wizyta na sobotnim targu przypieczętowała pomysł zrobienia domowej frużeliny. Wiśnie były dorodne i soczyste i aż wołały, aby je kupić. Przeczytaj wpis
Czas przetworów na zimę w pełni. W ogródkach, na straganach, bazarkach i balkonach mamy teraz najróżniejsze owoce
i warzywa do wekowania. Korzystam z dobrodziejstw natury i zamykam lato w słoikach. Wielokrotnie już Was do tego zachęcałam publikując moje przetwory na blogu.
Jeśli tak jak ja lubicie dobrze zjeść i lubicie ładnie podane jedzenie na pewno spodobają się Wam słoiczki marki WECK, które mam dla Was jako nagrody w konkursie. Przeczytaj wpis