Domowy sok malinowy

by Matczyne Fanaberie

Maliny to jeden z tych owoców, który kojarzą mi się z dzieciństwem. Z łezką w oku wspominam poszukiwania najpiękniejszych owoców w leśnych zagajnikach, które znała tylko babcia i potajemnie zabierała mnie w te cudowne okolice. Robiła potem sok malinowy.

Sok z malin był u nas zawsze domowy, robiony przez mamę lub babcię Marysię. Niestety nie poznałam receptury mojej babci, ale udało mi się poznać przepis mojej mamy. W tym roku postanowiłam, korzystając z obfitości owoców malin u sąsiadki, sama przygotować malinową miksturę.

Sok malinowy – właściwości

Sok z malin to najlepsze naturalne lekarstwo. Wszelkie sklepowe soki to tylko nieudane próby soku malinowego.
W owocach malin są kwasy organiczne (m.in. cytrynowy, jabłkowy, salicylowy), pektyny, antocyjany, cukry, związki śluzowe, lotne związki zapachowe. Owoce to bogactwo witamin ( C, E, B1, B2, B6) oraz wiele substancji mineralnych – przede wszystkim potas, magnez, wapń, żelazo).

sok malinowy na przeziębienie

Domowy sok malinowy

składniki na około 2,5 litra
  • 3 kg malin
  • 900 g cukru
  • 600 ml wody

Przygotuj owoce. Maliny dokładnie przebierz i umyj.
Zagotuj cukier z wodą w garnku aż powstanie syrop cukrowy.
Wrzuć maliny do garnka z gotującym syropem cukrowym i delikatnie gotuj przez 45 – 50 minut.
Pod koniec gotowania owoce w większości się rozpadną.
Zlej sok przez sito do butelek.

Można zostawić bez pasteryzacji jednak ja dla pewności zagotowuję przez 20 minut butelki, aby mieć pewność, że wytrzymają całą zimę.

sok malinowy
sok z malin

Jak dbam o odporność dzieci?

Wiem, że odporność budujemy cały rok. Nie ma magicznych sposobów na to, aby z dnia na dzień wzmocnić organizm. To długofalowa praca. Wpływa na to sposób żywienia, ruch na świezym powietrzu i emocje.

Jesienią wdrażamy dodatkowo nasz master tonic, który wspomaga naszą odporność. Witaminę D suplementujemy cały rok, po ostatniej konsultacji z pediatrą.

Poza tym zwyczajnie dbamy o siebie każdego dnia.

You may also like

Zostaw komentarz