Mazurek bezsprzecznie kojarzy mi się z Wielkanocą. Odkąd po raz pierwszy zrobiłam mazurek z orzechami szukam kolejnych fantastycznych połączeń smakowych. Dziś mazurek daktylowo-czekoladowy.
Poniższy przepis to wykorzystanie samych naturalnych produktów, łącznie z naturalnym barwnikiem w postaci owoców liofilizowanych.
Dziś zapraszam Was na pyszną białą kiełbasę w zaskakującym połączeniu. To nieoczywisty przepis na białą kiełbasę nie tylko na Wielkanoc.
Autorką przepisu jest Sandra Kotowicz. Po raz pierwszy miałam okazję przygotować i spróbować tak podaną białą kiełbasę w trakcie ubiegłotygodniowych warsztatów z marką Sokołów.
Podczas warsztatów przygotowaliśmy cztery dania, które świetnie sprawdzą się na wielkanocnym stole: duszoną wołowinę, karmelizowany schab, białą kiełbasę z dymionym masłem w winie oraz warzywny mus z warzywnymi piklami.
Wielkanocna babka drożdżowa pojawia się w prawie każdej gazecie, zestawie potraw na Wielkanoc, czy propozycjach cukierni i piekarni w okresie przedświątecznym. Nie wyniosłam tradycji pieczenia baby wielkanocnej z domu. Moja mama nie piekła takiego ciasta, albo ja tego nie pamiętam. Postanowiłam sama spróbować przygotować babę drożdżową, gdy znalazłam przepis Piotra Kucharskiego. Dotychczasowe Jego przepisy zawsze się udawały, więc z takim nastawieniem zabrałam się do pieczenia. Dodałam tylko szafran i po upieczeniu jego zapach przeniknął nasz dom.
Przeczytaj wpis
Już w sobotę znów większość z nas zada sobie pytanie co włożyć do koszyczka wielkanocnego. Święconka to nieodłączny element Wielkanocy.
Początki tego chrześcijańskiego obrzędu sięgają VIII wieku. W Polsce zwyczaj święcenia pokarmów przyjął się w XIII/ XIV wieku. W różnych regionach Polski koszyczek wielkanocny wygląda nieco inaczej. Warto jednak pamiętać, że są podstawowe produkty, bez których nie powinniśmy się wybierać na święcenie pokarmów.
Poza Polską zwyczaj święcenia pokarmów występuje również na Słowacji oraz na terenie południowych Niemiec i na południu Austrii.
Święta kojarzą się z rodziną. W sumie każde Święta lubię spędzać wśród ludzi, w gwarze i śmiechu najbliższych. Wielkanoc od zawsze kojarzy mi się z karbidem i kolorowanymi jajkami. Ten pierwszy było czuć i słychać podczas porannej procesji, a kolorowe jajka to była specjalność dzieci.
Można pokolorować farbkami do jajek lub zwykłymi farbami. Takich jajek jednak już raczej nie zjemy.
Przeczytaj wpis
Śniadanie wielkanocne to głównie jajka w najróżniejszej postaci i biała kiełbasa. Już za kilka dni takie specjały pojawią się także na naszym stole. Przy wspólnym posiłku, który przygotujemy całą naszą rodziną na stole zawitają po raz pierwszy jadalne doniczki – pyszne babeczki wielkanocne. Dzisiejsza propozycja to po raz kolejny zachęta do wykorzystania bakalii; również w menu dla dzieci. Przeczytaj wpis
Czasami mam w głowie, czy na kubkach smakowych, połączenia pewnych smaków i nie mogę się od nich uwolnić dopóki nie sprawdzę. Tak było z białą kiełbasą z orzechem włoskim.
Serniczki babeczki to także przepis, który dość długo kiełkował w mojej głowie i po kolejnej próbie wyszło pysznie 🙂
Jeśli jesteście tak jak my bakaliożercami i macie ochotę na sernik na zimno w innej postaci sprawdźcie koniecznie i dajcie znać, czy smakowało 🙂 Przeczytaj wpis