Przeglądasz kategorie

Zero Waste

Kulinarne, Obiady, Zero Waste, Zupy

Zupa szparagowa z fetą – kuchnia zero waste

23 kwietnia 2018
zupa szparagowa zero waste

Szparagi kocham pod wieloma postaciami. Czasami lądują w tarcie, razem z makaronem, a innym razem w zupie szparagowej. Za każdym razem staram się je wykorzystać do ostatniego okruszka, zgodnie z ideą zero waste.

Dziś zapraszam Was na moją propozycję zupy szparagowej, która od tego roku jest inna, bo końcówki nie lądują w koszu lub kompostowniku tylko są zjadane z apetytem.

Przeczytaj wpis

Kulinarne, Kulinarne ABC, Śniadania, Zero Waste

Pasta do chleba
– 10 sprawdzonych przepisów

12 lutego 2018
pasta do chleba

Pasta do chleba kojarzyła mi się kiedyś jedynie z pastą jajeczną albo z pasztetem. Zaczęło się to zmieniać, gdy zaczęłam sięgać po inne składniki. Teraz z powodzeniem zajadamy zdrowe, domowe pasty rybne, warzywne czy mięsne. Warto wykorzystać resztki jedzenia, które zostają po wcześniejszym posiłku. Idealnie sprawdzą się w smacznych pastach.

To kolejny przykład na to, że da się zrobić coś pysznego ze wszystkiego 🙂

Przeczytaj wpis

Mama, Zero Waste

Świadoma konsumpcja PUNKT KRYTYCZNY#5

28 listopada 2017
świadoma konsumpcja

Byłaś dziś na zakupach? Ile torebek foliowych przyniosłaś do domu? Ile plastikowych butelek, jednorazowych opakowań wyląduje w koszu po ostatnich zakupach?

Zatrzymaj się na chwilę. Zapraszam Cię do obejrzenia kolejnego odcinka z serii Punkt Krytyczny – Świadoma Konsumpcja. To już ostatni odcinek.

Przeczytaj wpis

Kulinarne, Obiady, Zero Waste

Zero waste cooking, czyli gotowanie bez odpadów

24 maja 2017

Marnowanie jedzenia to nie tylko wyrzucenie przeterminowanych produktów, czy tych, które już się zepsuły. To rzecz oczywista.
Zero waste cooking to ekonomiczne podejście do wykorzystywania produktów podczas przygotowywania posiłków. To smaczne i zdrowe gotowanie bez zbędnych odpadów.

Na zakończenie ubiegłego tygodnia miałam okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych, które prowadził szef kuchni Novotel Warszawa Centrum Jakub Emanuel Malec. Spotkanie zorganizowane przez Orbis było poświęcone właśnie ZERO WASTE COOKING.

Przeczytaj wpis

Kulinarne, Obiady, Przekąski, Zero Waste

Ryba w cieście francuskim

30 grudnia 2016
pasta rybna

Nie lubię marnować jedzenia. Nie jestem ideałem i czasami niestety coś muszę wyrzucić. Do czego wykorzystać resztki jedzenia? Mam jednak kilka sposobów, które sprawdzają się po każdych świętach, imprezach czy weekendzie, gdy nie uda nam się wszystkiego zjeść. Dzisiejszy sposób jest banalnie prosty i można go wykorzystać zarówno do ryb, jak i do resztek mięsa. Można oczywiście poprzestać na samej paście i skonsumować, jako pastę – smarowidło.

Przeczytaj wpis