Przeglądasz kategorie

Zero Waste

Kulinarne, Obiady, Zero Waste

Zero waste cooking, czyli gotowanie bez odpadów

24 maja 2017

Marnowanie jedzenia to nie tylko wyrzucenie przeterminowanych produktów, czy tych, które już się zepsuły. To rzecz oczywista.
Zero waste cooking to ekonomiczne podejście do wykorzystywania produktów podczas przygotowywania posiłków. To smaczne i zdrowe gotowanie bez zbędnych odpadów.

Na zakończenie ubiegłego tygodnia miałam okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych, które prowadził szef kuchni Novotel Warszawa Centrum Jakub Emanuel Malec. Spotkanie zorganizowane przez Orbis było poświęcone właśnie ZERO WASTE COOKING.

Przeczytaj wpis

Kulinarne, Obiady, Przekąski, Zero Waste

Ryba w cieście francuskim

30 grudnia 2016
pasta rybna

Nie lubię marnować jedzenia. Nie jestem ideałem i czasami niestety coś muszę wyrzucić. Do czego wykorzystać resztki jedzenia? Mam jednak kilka sposobów, które sprawdzają się po każdych świętach, imprezach czy weekendzie, gdy nie uda nam się wszystkiego zjeść. Dzisiejszy sposób jest banalnie prosty i można go wykorzystać zarówno do ryb, jak i do resztek mięsa. Można oczywiście poprzestać na samej paście i skonsumować, jako pastę – smarowidło.

Przeczytaj wpis

Ciasta i desery, Kulinarne, Zero Waste

Ciasto z gruszkami i orzechami

10 marca 2015
ciasto z gruszkami

Dzisiejsze ciasto to opcja – sprawdzamy co mamy w spiżarni. Dzięki temu powtało najlepsze ciasto z gruszkami.
U mnie w koszyku leżały 3 gruszki, które już okres chrupkości miały za sobą, ale nadal były soczyste i słodkie.
Były już mało apetyczne i wówczas przypomniałam sobie, że z bardzo dojrzałego banana często robi się ciasto – dlaczego nie spróbować tego z gruszkami.  Przeczytaj wpis