Przeglądasz kategorie

Zero Waste

Kulinarne, Lunchboxy, Obiady, Zero Waste

Kotlety siekane z indyka z marchewką, groszkiem i sosem czosnkowym

28 stycznia 2019
kotlety siekane

Kotlety siekane to wspaniała alternatywa na mięso z indyka lub kurczaka. Dla mnie to fajny pomysł także dlatego, że zawierają dużą ilość warzyw i są chętnie zjadane przez dzieci.

Siekane kotlety pojawiły się u nas przez przypadek. Po raz pierwszy zrobiłam je gdy czyściłąm lodówkę, aby nic się nie zmarnowało. To fajny sposób na wykorzystanie resztek warzyw. Ja czasami dodaję pieczonego lub surowego batata. Raz kotlety siekane są z groszkiem, innym razem z ciecierzycą lub kukurydzą. Zawsze smakują 🙂

Przeczytaj wpis
Kulinarne, Kulinarne ABC, Śniadania, Zero Waste

Serowe pasty do chleba

16 października 2018
Serowe pasty do chleba z bakaliami

Dzisiejsza propozycja na serowe pasty do chleba swój początek ma na warsztatach Bakalland w 2015 roku z Andrzejem Polanem podczas Food Blogger Fest. 
To idealna serowa pasta, której nie można zepsuć jeśli wybierzesz dobre, sprawdzone, składniki.

Potrzeba niewiele czasu, aby wyczarować pyszny serek smakowy bez żadnych niepotrzebnych składników, od których aż się mnoży w sklepowych produktach.  Przeczytaj wpis




Kulinarne, Obiady, Zero Waste, Zupy

Zupa krem z brzydkich warzyw

16 października 2018
zupa krem z brzydkich warzyw

Wiecie, że w  Polsce każdego roku marnuje się około 9 mln ton jedzenia wartego ok. 14 mld euro? Mnie te cyfry wbiły w fotel.
Jak wynika z raportu Kantar Millward Brown dla Federacji Polskich Banków Żywności, na śmietnik trafiają najczęściej pieczywo, wędliny, warzywa, owoce i jogurty.

W Europie każdego roku, marnuje się około 88 mln ton żywności, co daje równowartość ok. 143 mld euro. Szok i niedowierzanie!

Wyrzucana żywność to strata nie tylko jedzenia i pieniędzy, ale także energii, wody i zasobów zużywanych do jej produkcji.

Przeczytaj wpis




Kulinarne, Przekąski, Przystawki, Sałatki, Zero Waste

Sałatka śledziowa z ziemniakami

27 sierpnia 2018
Sałatka śledziowa z ziemniakami w mundurkach

Sałatka śledziowa zadomowiła się u nas na dobre, chociaż w ogóle się tego nie spodziewałam. Przecież powstała tylko dlatego, aby nie zmarnowały się ziemniaki, które zostały z obiadu. Ot kolejny przejaw popularnej idei zero waste.

Pierwsza jej odsłona była rzeczywiście z ziemniakami, które zostały po obiedzie. Jednak ziemniaki gotowane w mundurkach nadają zdecydowanie lepszy smak i taką wersję polecam. Kolendra nadaje nieoczywistego smaku i aromatu i czyni tę prostą potrawę daniem bardzo wyjątkowym.

Przeczytaj wpis




Kulinarne, Obiady, Zero Waste, Zupy

Zupa szparagowa z fetą – kuchnia zero waste

23 kwietnia 2018
zupa szparagowa zero waste

Szparagi kocham pod wieloma postaciami. Czasami lądują w tarcie, razem z makaronem, a innym razem w zupie szparagowej. Za każdym razem staram się je wykorzystać do ostatniego okruszka, zgodnie z ideą zero waste.

Dziś zapraszam Was na moją propozycję zupy szparagowej, która od tego roku jest inna, bo końcówki nie lądują w koszu lub kompostowniku tylko są zjadane z apetytem.

Przeczytaj wpis