Kulinarne, Owsianki, Śniadania, Zero Waste

Pieczona owsianka ze śliwkami

20 lutego 2019
pieczona owsianka

Pieczona owsianka lub gryczanka to idealna propozycja na bezglutenowe śniadanie lub część menu do szkolnego lunchboxa. Przyznam, że chętnie też wkładam takie babeczkowe pieczone owsianki do lunchboxa do pracy.

Oryginalny przepis pochodzi z bloga Filozofia smaku. U mnie z małymi modyfikacjami.

Pieczona owsianka ze śliwkami
na wynos

Składniki na pieczoną owsiankę

Z poniższych składników otrzymasz 9 babeczek

  • 1 szklanka płatków owsianych lub pełnoziarnistych orkiszowych
  • pół szklanki mleka roślinnego lub zwykłego
  • pół szklanki jogurtu naturalnego lub innnego. Idealnie sprawdzi się także serek homogenizowany.
  • 3 łyżeczki karobu lub kakao
  • 1/2 łyżeczki domowej przyprawy do piernika cynamonu cejlońskiego
  • 2-3 łyżki płynnego miodu lub syropu z agawy
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mielonych migdałów lub orzechów
  • kilka dojrzałych i słodkich śliwek (idealnie sprawdzą się mrożone)
  • maliny (mrożone lub świeże, w sezonie letnim )
  • chipsy kokosowe do posypania
  • 2 kostki posiekanej gorzkiej czekolady (opcjonalnie)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Pieczona owsianka ze śliwkami
  1. Wszystkie składniki oprócz owoców i chipsów kokosowych wymieszaj w misce.
  2. Wysmaruj olejem lub masłem formę na muffinki.
  3. Wyłóże przygotowane ciasto do foremek.
  4. Na wierzchu ułóż kawałki śliwek i maliny. Posypchipsami kokosowymi i czekoladą.
  5. Babeczki piecz w temp. 180 stopni przez około 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika postaw na kratce, a po 5 minutach wyjmij babeczki owsianeczki na kratkę. Owsianka pieczona po ostygnięciu zgęstnieje.
  6. Pieczoną owsiankę można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
pieczona owsianka
Pieczona owsianka ze śliwkami

To przepis, który możesz dowolnie modyfikować.
Możesz użyć płatków gryczanych, owsianych orkiszowych pełnoziarnistych.
Jeśli wybierzesz mleko roślinne i jogurt bez laktozy powstanie śniadanie bez laktozy. Ja często wykorzystuję resztki jogurtu czy serka, którego już nie mogły dziecięce brzuszki.
Zamiast śliwek i malin możesz wykorzystać inne owoce. Sprawdziły się u nas zaróno jabłka, gruszki, jak i mrożone borówki.

Owsianki często u nas goszczą w naszym menu 🙂 Jeśli szukasz kolejnych owsiankowych inspiracji koniecznie sprawdź te propozycje.

Tygodniowy jadłospis na owsianki – pobierz PDF

owsianka dla dzieci
POBIERZ pdf

Smacznego 🙂

print

POLECANE WPISY