Gofry kokosowe bezglutenowe

Pyszne gofry zawsze witane są uśmiechem. Dzisiejsze gofry kokosowe bez glutenu to kolejna propozycja na lunchbox do szkoły zarówno dla osób, które muszą sięgać po posiłki bez glutenu, jak i dla tych, którzy lubią pyszne gofry. To smaczna przekąskę podczas spaceru, wycieczki.

Tylka kilka składników, które odmienią poranne śniadanie.

Bezglutenowe gofry kokosowe

Składniki na 6 sztuk – idealna porcja do dwóch lunchboxów

• 60 g mąki kokosowej
• 60 g bezglutenowej mąki owsianej
• 1/2 łyżeczki proszku
  (bez glutenu jeśli ma być to śniadanie bezglutenowe)
• 100 ml mleka roślinnego
  – jeśli dodasz kokosowe to gofry będą bardziej aromatyczne
• 2 – 3 daktyle, aby osłodzić gofry
• 2 jajka

Jak przygotować chrupiące gofry?

Wszystkie składniki wrzucam do miski blendera i miksuję na gładką masę.

Daktyle możesz zastąpić innym słodzidłem. Łyżka miodu, cukru bądź rodzynki nadadzą odpowiedniej słodkości.

Poniedziałkowy lunchbox do szkoły Marianny:

• gofry
• domowy dżem śliwkowy
• marchew pokrojona w słupki
• sok z jarmużu i jabłek

Posiłek do szkoły spakowany w pudełko litlle lunchbox oraz w butelkę monbento.