Jajka faszerowane to jedno z dań najczęściej goszczących na wielkanocnych stołach w Polsce. To bardzo łatwe i szybkie do przygotowania wielkanocne danie, a dodatkowym atutem jest to, że smakują wyśmienicie w każdym wariancie. To danie, które daje także dużo możliwości na wykorzystanie resztek. Ja chętnie faszeruję jajka tym, co mam akura pod ręką.
To doskonała propozycja na śniadanie wielkanocne, jak i kolację, a także pyszną przekąskę w ciągu dnia. To fajna i smaczna propozycja nie tylko na Wielkanoc. My uwielbiamy jajka faszerowane o każdej porze.
50 przepisów na Gofry, które zachwycą całą rodzinę – od klasyki po zero waste!
To przepisy na gofry dla każdego!
Masz ochotę na chrupiące gofry prosto z gofrownicy? Niezależnie od tego, czy marzysz o puszystym śniadaniu, szybkim lunchu, kreatywnej przekąsce do szkoły, czy wyjątkowym deserze – ten ebook to Twój klucz do świata domowych gofrowych arcydzieł.
50 różnorodnych przepisów na słodko, wytrawnie i w duchu zero waste, stworzonych z myślą o miłośnikach gofrów w każdym wieku!
Spis treści
Najszybszy przepis na jajka faszerowane
Jeśli nie masz czasu na skomplikowane farsze, wypróbuj absolutny klasyk: wymieszaj ugotowane żółtka z 2 łyżeczkami musztardy i 2 łyżkami gęstej śmietany (lub majonezu). Dopraw solą oraz pieprzem i gotowe.
Zdrowsze zamienniki do pasty jajek faszerowanych
| Cecha / Składnik | Tradycyjny wybór | Zdrowsza lub ciekawsza alternatywa |
| Baza sosu | Majonez | Jogurt grecki, hummus lub dojrzałe awokado |
| Dodatek białkowy | Szynka | Wędzone tofu, pieczona ciecierzyca lub tuńczyk |
| Kolor żółty | Żółtko | Szczypta kurkumy |
| Kolor zielony | Szczypiorek | Matcha, liofilizowany szpinak , zblendowany szpinak lub pesto |
| Kolor różowy | – | Odrobina soku z buraka, liofilizowany burak sproszkowany |
Jajka faszerowane – 10 past do faszerowania
W każdej paście pierwszy krok będzie taki sam więc pozwolę sobie go opisać bardzo ogólnie.
Ugotowane jajka wystudź w zimnej wodzie, obierz ze skorupek. Przekrój na pół i wyjmij żółtko z białka.
Do ozdobienia jajek faszerowanych możesz wykorzystać: nasiona czarnuszki, kiełki, rzodkiewkę, paprykę, szczypiorek, zieloną natke pietruszki lub kolendrę. Idealnie sprawdzi się także świeży koperek, oliwki oraz kapary.
Klasyczne przepisy na jajka faszerowane
Jajka faszerowane z pastą musztardową (na 8 jaj)
- żółtka z jajek
- 2 łyżeczki dobrej musztardy, najlepiej domowej
- 3 – 4 łyżki gęstej śmietany
- 1 łyżeczka miodu
- natka pietruszki
- sól, świeżo mielony pieprz do smaku
Jajka faszerowane pastą z szynką (3 jaja)
- żółtka z 3 jaj
- 200 g dobrej szynki
- 4 -5 łyżek majonezu
- łyżeczka chrzanu
- sól, pieprz
- Żółtka zblenduj z majonezem i chrzanem. Dodaj pokrojoną drobno szynkę. Wymieszaj na jednolitą pastę.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Tak przygotowanym farszem nadziej wgłębienie w białkach. Udekoruj gałązkami koperku i oliwkami.
Rybne pasty do jajek
Pasta z tuńczykiem (8 jaj)
- żóltka z 8 jaj
- 2 łyżki majonezu lub 1 majonezu i 1
- łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżki odsączonego tuńczyka w sosie własnym (z puszki)
- pół łyżeczki musztardy
- po kawałku kolorowej papryki lub kapary do dekoracji
- sól, pieprz
Pasta z makrelą
Polecam wykorzystać naszą pastę, którą wykorzystujemy do kanapek. Urozmaiceniem będzie dodanie do niej żółtka z jajka.
Przepis na pastę z makreli do faszerowania jajek.
Pasta z pieczonym łososiem
To także sprawdzona propozycja, która często pojawia się jako urozmaicenie do kanapek.
Przepis na pastę z pieczonym łososiem.
Pasta łososiowa z zielonym pieprzem (4 jajka)
- żółtka z ugotowanych jaj
- 60 – 70 g łososia wędzonego pokrojonego w drobną kostkę
- cebulka dymka wraz ze szczypiorkiem drobno pokrojona
- 1 łyżka posiekanego koperku
- młotkowany pieprz do smaku
Moja przygoda z lunchboxami trwa ponad 13 lat, lunchboxy do szkoły przygotowuję ponad 7 lat. Mam już doświadczenie, którego bardzo brakowało mi na początku pakowania szkolnych śniadaniówek.
Nie chodzi o to, aby było idealnie, ale o zjedzenie przez dzieci wartościowego, smacznego i ładnie wyglądającego posiłku.
Jeśli szukasz gotowych pomysłów i przepisów to w ebooku Lunchbox. Pakuję, bo lubię znajdziesz ponad 100 przepisów na wypełnienie śniadaniówki wraz z przepisami i zdjęciami.
Podpowiem Ci także, jak zorganizować sobie planowanie i pakowanie szkolnych śniadaniówek.
Jeśli pytasz mnie, jak to możliwe, że pracując zawodowo, prowadząc firmę, ogarniając dzieci i dom udaje mi się każdego dnia spakować zdrowy, pożywny posiłek to mam jedną odpowiedź: ZACZNIJ!
W ebookach znajdziesz moją drogę, połączenie wiedzy i praktyki dietetyczki i edukatorki i mamy dwójki dzieci.
Nowoczesne i wegetariańskie farsze do jajek
Pasta z chrupiącym boczkiem i suszonymi pomidorami (6 jaj)
- żółtka z 6 jajek
- 4 plastrów boczku wędzonego
- 1 łyżka majonezu
- szczypiorek
- 3 – 4 suszone pomidory
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- Żółtka rozgnieć widelcem na gładką i puszystą masę. Możesz je zblendować. Dodaj majonez, szczypiorek oraz drobno pokrojone suszone pomidory. Odłóż 12 kawałków pomidora do ozdoby.
- Przygotuj boczek. Rozłóż plastry boczku na blaszce do pieczenia, posyp odrobiną cukru i upróż w piekarniku aż zrobi się rumiany i chrupiący.
Boczek do pasty można błyskawicznie zrobić w frytkownicy beztłuszczowej. - Tak przygotowany boczek podziel na dwie części. Pierwszą część boczku drobno posiekaj, a pozostałą część zostaw do dekoracji.
- Pokrojony boczek do farszu, dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Wypełniaj połówki jajek. Udekoruj wierzch każdego jajka połamanym boczkiem, szczypiorkiem i pomidorem suszonym.
Pasta ze szpinakiem (6 – 8 jaj)
- żółtka z jajek
- 3 łyżeczki proszku z liofilizowanego szpinaku
- 2 łyżki gęstej śmietany
- sól, świeżo mielony pieprz do smaku
- 2 łyżki majonezu
- nasiona czarnuszki
Pasta z curry (4 jaja)
- żółtka z 4 jajek
- 2 łyżki natki kolendry
- 2 łyżki natki pietruszki
- 1 czubata łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1/2 łyżeczki curry w proszku
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- rzodkiewka pokrojona w cienkie plasterki do przybrania
Pasta z serem feta (6 jaj)
- 250 g miękkiej fety
- 1 mała posiekana czerwona cebulka
- 1/4 papryki czerwonej pokrojonej w drobną kosteczkę
- 2 łyżki oliwek drobno pokrojonych
- pieprz
Ten ebook pozwoli Ci jeść smacznie i zdrowo!
Chcesz jeść więcej warzyw i szukasz pomysłów na szybkie, sycące, tanie sałatki to ten ebook jest dla Ciebie.
To zestaw 33 przepisów na sycące, zdrowe dania, które sprawdziłam i skomponowałam tak, aby smakowały dorosłym i dzieciom. W każdym przepisie znajdziesz zamienniki i podpowiedzi, jak można urozmaicić dany przepis, aby nigdy się nie znudził.
Do sałatki można dodać prawie każdy produkt i dzięki temu otrzymamy pełnowartościowy posiłek, który sprawdzi się w domu, pracy czy szkole.
Każdy z przepisów posiada realne zdjęcie posiłku.
Jajka faszerowane najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Jak długo mogą stać jajka faszerowane w lodówce?
Jajka faszerowane najlepiej smakują w dniu przygotowania, ale przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce zachowają świeżość do 2 – 3 dni. Pamiętaj, by dodać dekorację (zioła, kiełki) tuż przed podaniem.
Co zrobić, żeby jajka faszerowane nie wysychały?
Aby uniknąć wysuszenia farszu, przykryj półmisek folią spożywczą lub przechowuj jajka w zamykanym pojemniku. Możesz też delikatnie posmarować wierzch farszu odrobiną oliwy lub jogurtu przed włożeniem do lodówki.
Czym zastąpić majonez w jajkach faszerowanych?
Dla lżejszej wersji (fit) majonez zastąp jogurtem naturalnym, gęstą śmietaną lub hummusem. Świetnie sprawdza się też dojrzałe awokado rozgniecione z odrobiną soku z cytryny.
Jak ugotować jajka, żeby łatwo się obierały?
Jajka włóż do wrzącej wody i gotuj 8–9 minut. Po ugotowaniu natychmiast przełóż je do miski z lodowatą wodą. Gwałtowna zmiana temperatury sprawi, że skorupka odejdzie bez trudu razem z błonką.
Czy jajka faszerowane można mrozić?
Niestety nie. Białko jajka po rozmrożeniu staje się gumowate i wodniste, a struktura pasty ulega rozwarstwieniu. To danie, które zdecydowanie należy jeść świeże.
