Dziś zostawiam Wam pyszny zestaw na lunchbox do szkoły czy pracy. Ten przepis na gofry pistacjowe sprawdzi się także jako pyszna przekąska w domu. Ja uwielbiam taki zestaw do kawy. Gofry + krem pistacjowy (pasta pistacjowa + gęsty jogurt lub mascarpone + w razie potrzeby odrobinę słodzidła) krem obsypuję posiekanymi pistacjami i liofilizowanymi malinami.
Spis treści
Ostatnio coraz częściej pistacje pojawiają się u nas już nie tylko jako mała przekąska, ale także w formie pasty, czy składnik jakiegoś dania. Szukaj pasty, która jest w 100% z pistacji, bez dodatków. Wszystko zaczęło się od dodawania jej do owsianki. Taką owsiankę z pistacjami i owocami też możesz spakować na wynos.
Dlaczego warto jeść pistacje?
Pistacje są źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak:
- Białko: Pistacje zawierają sporo białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek.
- Błonnik: Błonnik pokarmowy wspomaga trawienie i reguluje pracę jelit.
- Zdrowe tłuszcze: Pistacje są bogate w zdrowe tłuszcze, w tym jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na serce.
- Witaminy i minerały: Pistacje zawierają witaminy z grupy B, witaminę E, potas, magnez, żelazo i cynk.
- Antyoksydanty: Pistacje są bogate w antyoksydanty, które chronią komórki przed uszkodzeniem.
Pistacje to wartościowe orzechy, które warto włączyć do swojej diety. Są bogate w składniki odżywcze i mają wiele korzyści dla zdrowia. Warto pamiętać, że pistacje są kaloryczne, dlatego należy je spożywać z umiarem.
W lunchboxach do szkoły:
Na tym zdjęciu widzisz 3 różne posiłki spakowane do lunchboxa. Każdy z nich idealnie sprawdza się w lunchboxie b.box mini. To jeden z moich ulubionych towarzyszy podróży i naszej domowej diety pudełkowej.
Zestaw nr 1
🍴gofry pistacjowe + w pojemniku krem.
🍴porcja warzyw z humusem
🍴precelki i kabanosy
🍴mała porcja zupy pomidorowej z soczewicą.
Zestaw nr 2
🍒tortilla z warzywami, humusem i wędliną
🍒owsianka z pistacjami, sosem pistacjowym i malinami liofilizowanymi
🍒porcja warzyw i owoców
Zestaw nr 3
🥑kanapki z gofrów pistacjowych, przełożone pastą + liofilizowane maliny i siekane pistacje
🥑porcja świeżych warzyw
🥑liofilizowane truskawki i banany
🥑porcja zupy pomidorowej z soczewicą
Daj znać, który zestw będzie idealny dla Ciebie lub dziecka.
Gofry pistacjowe
- 125 g mąki orkiszowej jasnej
- 40 g mąki z migdałów lub orzechów laskowych lub pistacji
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 jajka
- 50 g pasty z pistacji
- 60 g serka kanapkowego typu Piątnica
- 1 łyżka syropu z agawy lub daktyli
- średnia marchewka lub jabłko
- 50 g rozpuszczonego masła
- 100 ml napoju z orzechów laskowych
Rozdziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę.
Masło rozpuść i wystudź, marchewkę lub jabłko zetrzyj na tarce.
W misce wymieszaj suche składniki i dodaj żółtka, pastę z pistacji, serek, słodzidło u startą marchewkę/jabłko. Dodaj masło i napój z orzechów i wszystko wymieszaj. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka.
W wersji bezglutenowej wykorzystaj mąkę owsianą lub gryczaną jasną. W przypadku tej drugiej zmniejszyłam gramaturę do 120 g. Uwielbiam mąkę gryczaną jasną odkąd zaczęłam korzystać z mąki bezglutenowej MONCANA. W sklepie macie cały czas aktywny kod rabatowy matczynefanaberie
