Omlety – przepisy na kolorowe lunchboxy

Omlet można podawać na wiele sposobów, ja wykorzystam go do przygotowania pysznych warzywnych roladek, które spakuję do lunchboxa. To kolejna propozycja przepisu na lunchbox do pracy czy szkoły.
To jedno z tych dań, które powstają w nurcie zero waste. Patrzę, co mam w lodówce, na kuchennym blacie i próbuję stworzyć coś pysznego i zachęcającego do jedzenia.

Dzisiejsza propozycja  przyciąga wzrok swoimi kolorami i doda energii na pracowity dzień 🙂

Omlet – przepis na lunchbox pełen warzyw

• szklanka mieszanki groszku i kukurydzy konserwowej
• pół zielonego ogórka
• puszka tuńczyka
• majonez
• 2 – 3 rzodkiewki
• oliwa
• 4 jajka
• szczypiorek
• kiełki
• sałata
• sól
• pieprz

Z powyższych składników przygotujesz dwie sztuki do lunchboxa lub możesz podać na talerzu i zjeść w domu 🙂

1. Umytą rzodkiewkę pokrój w plastry, szczypiorek na drobno.
2. Ogórek pokrój w cienkie paski julienne. Wcześniej usuń gniazda nasienne.
3. Jajka wybij do miski i rozkłóć (wymieszaj). Dopraw solą, pieprzem. Dodaj pokrojony szczypiorek i wymieszaj.
4. Podziel masę jajeczną na dwie porcje.
5. Wylej masę na rozgrzaną patelnię. Kiedy omlet zacznie się zcinać popyp groszkiem z kukurydzą i pozostaw do całkowitego ścięcia na małym ogniu.
6. Wystudź omlet i wówczas posmaruj majonezem.
   Wyłóż ogórek, kiełki, rzodkiewkę i tuńczyka. Zroluj i pokrój na kawałki.
7. Wyłóż do ulubionego pojemnika na wynos. U nas tym razem lunchbox monbento 🙂

W naszym lunchboxie znajdziesz jeszcze pyszne pomidorki oraz świeże daktyle i migdały.

Co ważne w tego rodzaju daniach, propozycjach na przepis na lunchbox z omletem możesz wykorzystać to, co masz w kuchni. Groszek możesz zastąpić fasolką lub soczewicą. Dodać sałatę zamiast kiełków, a majonez zastąpić sosem jogurtowym. Za każdym razem wyjdzie coś smacznego. Czasami wystarczy otworzyć lodówkę.

Smacznego ♥

Więcej inspiracji z przepisami na lunchboxy:

Przepisy na lunchbox z kaszą do pracy, szkoły

Naleśniki dla dzieci do lunchboxa