Przepisy na lunchbox z kaszą do pracy, szkoły

Zauważyłam, że zima sprzyja u nas jedzeniu kasz. Na rynku wielu producentów przygotowało fajne, wartościowe mieszanki, które idealnie sprawdzają się w własnoręcznie przygotowanych lunchboxach, bento. Dziś przepisy na lunchbox z kaszą do pracy, szkoły, które wzbudzają zachwyt moich kolegów i koleżanek z pracy ♥

Wiem, że każdy z Was ma swoje ulubione przepisy na lunchbox do szkoły i pracy. Poniżej kilka sprawdzonych i lubianych przez nas przepisów na lunchbox, które przygotujesz szybciej niż myślisz.
Diety pudełkowe mają coraz więcej zwolenników, ja jednak trwam w swoim postanowieniu i prawie każdego dnia przygotowuję nam smaczne i zdrowe kolorowe pudełko z jedzeniem na wynos.
Jeśli zastanawiasz się, co włożyć do lunchboxa bądź szukasz sprawdzonych przepisów to dobrze trafiłeś 🙂

Moja przygoda ze szkolnymi lunchboxami trwa już ponad 6 lat.
Nie chodzi o to, aby było idealnie, ale o zjedzenie przez dzieci wartościowego, smacznego i ładnie wyglądającego posiłku.

KUP EBOOK Z PRZEPISAMI NA LUNCHBOX

Jeśli szukasz gotowych pomysłów i przepisów to w ebookach znajdziesz ponad 100 pomysłów na wypełnienie śniadaniówki wraz z przepisami i zdjęciami.

Podpowiem Ci także, jak zorganizować sobie planowanie i pakowanie szkolnych śniadaniówek.
Jeśli pytasz mnie, jak to możliwe, że pracując zawodowo, prowadząc firmę, ogarniając dzieci i dom udaje mi się każdego dnia spakować zdrowy, pożywny posiłek to mam jedną odpowiedź: ZACZNIJ!

W ebookach znajdziesz moją drogę, jak od zwykłej kanapki zawiniętej w byle co zaczęłam zwracać uwagę co i jak jemy.

WIĘCEJ O EBOOKACH
Z PRZEPISAMI NA LUNCHBOX

Przepisy na lunchbox z kaszą do pracy, szkoły

1.Kotlety z brokuła z kaszą kuskus

• 80 g kaszy pęczak ugotowanej z 20 g soczewicy. Możesz skorzystać z gotowych mieszanek, np. Halina
• 3 kotlety z brokuła
• mieszanka warzyw: pieczarki, brokuł i papryka z kukurydzą
• kawałek brownie bananowe z malinami

Kotlety z brokuła:

• 200 g zblanszowanego brokuła – nie może być rozgotowany
• 1/3 szklanki kaszy kuskus
• 3/4 wody do zalania kaszy
• 1 jajko
• 1 – 2 łyżki bułki tartej
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• 1/2 łyżeczki suszonej lub świeżej posiekanej mięty
• sól, pieprz

Wszystkie składniki zblenduj, połącz i uformuj kotlety.

Gdyby otrzymana masa wyszła za rzadka, można dodać o 1 łyżkę bułki tartej więcej. Smaż przez 5 minut z każdej strony na rozgrzanej patelni na oleju roślinnym. Można też lekko obsmażyć na patelni i włożyć do pieczenia do piekarnika.

Piecz wówczas 15 – 20 minut w temperaturze 190 stopni C

2. Sałatka z makrelą i kaszą mhamas

Czasami zostaje nam trochę kaszy z obiadu czy kolacji. Zgodnie z ideą zero waste cooking nie wyrzucamy jedzenia, a staramy się je wykorzystać w kolejnym posiłku.

Taki właśnie jest dzisiejszy lunchbox.
Na drugie śniadanie mam twarożek z rzodkiewką i kiełkami.

Składniki dla 1 osoby

• ½ torebki mieszanki kasz – mhamas, groszek, tymianek, grzyby leśne
• garść świeżych liści szpinaku baby
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 100 g makreli wędzonej
• kilka pomidorków koktajlowych
• orzechy pekan
• sos: musztarda, miód i oliwa

3. Kasza mhamas (kuskus perłowy) z pieczonym indykiem

Składniki dla 1 osoby

• ½ torebki mieszanki trendy lunch – mhamas, groszek, tymianek, grzyby leśne
• mały filet z kurczaka lub plaster fileta z indyka (mięso wcześniej upieczone z ulubionymi ziołami: u mnie suszone pomidory, czosnek, bazylia)
• ½ pieczonego buraka pokrojonego w słupki
• łyżeczka mięty
  
  Jak przygotować pieczonego buraka? 

Umyte buraki posyp ziołami i dodaj łyżkę oliwy. Zawiń w folię aluminiową i piecz w temperaturze 160 – 180 stopni, aż warzywo będzie miękkie. Staram się nie dopuszczać do całkowitego upieczenia buraka, aby pozostał odrobinę chrupki. Zazwyczaj piekę 1,5 – 2 godziny.

4. Tabbouleh

Lunch box z sałatką Tabbouleh to prosty i szybki sposób na pożywny posiłek w ciągu dnia.
Moja fascynacja mieszankami kasz trwa i tutaj także wykorzystałam taka mieszankę. Uwielbiam, jak takie posiłki z fascynacją przygotowują dzieci.

Składniki na 2 porcje na lunch w pracy

• 1 woreczek mieszanki pęczak, bulgur, zielona soczewica
• 2 łyżeczki posiekanej mięty
• świeża czerwona papryka
• 8 – 9 sztuk mini kukurydzy w kolbach
• świeży ogórek
• orzech włoski
• sok z 1/2 cytryny, trochę oliwy

5. Pieczony indyk w czosnku niedźwiedzim z orkiszem lub ryżem

Składniki dla 1 osoby do lunch boxa

• ½ torebki mieszanki trendy lunch:
  basmati, fasolka, papryka, curyy lub orkisz, vermicelli, pomidory
• plaster fileta z indyka (mięso wcześniej upieczone z suszonymi pomidorami i czosnkiem niedźwiedzim)
• marchewka pokrojona w słupki do chrupania
• kilka różyczek brokuła

6. Lunchbox z orkiszem i warzywami

Do tej propozycji możesz wykorzystać jakąkolwiek mieszankę kasz z warzywami. Ja najczęściej wybieram orkisz z vermicelli i suszonymi pomidorami lub pęczak z bulgurem i soczewicą.

Składaniki na 2 porcje:

• 1 woreczek orkiszu lub innej mieszanki kasz
• 6- 8 sztuk suszonych śliwek
• 200 – 250 g świeżej lub mrożonej brukselki
• czerwona cebula

Ugotuj kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Brukselkę oczyść i ugotuj w wodzie z solą i cukrem maksymalnie 5 minut. Szybko schłódź.
Na maśle przesmaż czerwona cebulę pokrojoną w piórka. Dodaj brukselkę i przesmaż na złoty kolor.
Wymieszaj wszystkie składniki pieprzem i ewentualnie solą. Na koniec dodaj czarnuszkę i ulubione zielone, świeże zioła. U mnie zazwyczaj mięta lub pietruszka.

Taka mieszanka brukselki ze śliwką to doskonałe nadzienie do ciasta filo lub ciasta francuskiego 

7. Kasza jaglana z cukinią, pomidorami i zgrilowaną piersią z kurczaka

składniki dla 2 osób

• 1 pierś z kurczaka
• 125 g kaszy jaglanej z cukinią, pomidorami i słonecznikiem SYS
• 1 mała cukinia
• mieszanka przypraw indyjskich lub innych ulubionych do zamarynowania kurczaka
• curry czerwone w proszku
• oliwa

Pokrój filet z kurczaka na mniejsze kawałki i zamarynuj w czerwonym curry i mieszance przypraw z łyżką oliwy. Odstaw na godzinę.

Ugotuj kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W tym czasie pokrój cukinię w plastry i ugriluj z dwóch stron. Zgriluj kurczaka z dwóch stron.
Podawaj posypane natką pietruszki lub miętą.

8.  Ryż curry z warzywami i pieczonym indykiem

Korzystam z ½ torebki mieszanki melvit: basmati, fasolka, papryka, curry.

Pieczona pierś z indyka lub kurczaka. Do tego ulubione pieczone marchewki, rukola i pomidorki.

Ta mieszkanka fajnie sprawdzi się także z pulpetami lub kotletami z warzyw.

9. Biała kasza gryczana z dynią, szpinakiem i słonecznikiem

Produkty dla dwóch osób:

• 125 g mieszanki kaszy gryczanej z dynią, szpinakiem i słonecznikiem (Dania Babci Zosi)
• 1 pierś z kurczaka
• 1 mała cukinia
• garść świeżego groszku cukrowego
• pomidorki koktajlowe
• babeczka z mięsem z kurczaka z rosołu
• garść ulubionych orzechów

Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Pierś z kurczaka dopraw ulubionymi ziołami i zgrilluj na patelni grillowej

Groszek zblanszuj. Cukinię pokrój na plastry i zgrilluj.

Wszystkie składniki skomponuj w pudełku do zabrania na wynos do pracy.

10. Kasza orkiszowa z pieczonym burakiem i fetą

Składniki na lunchbox dla dwóch osób:

• 200 g kaszy orkiszowej
• 1 burak upieczony z tymiankiem
• 100 g sera feta
• 2 gałązki mięty
• świeżo zmielony pieprz

1. Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Buraka upiecz zgodnie z instrukcją w przepisie numer 2. Dodaj tymianek do pieczenia.
3. Wszystkie składniki ułóż w pojemniku na wynos, posyp listkami mięty i świeżo zmielonym peiprzem.

Chętnie poznam Wasze przepisy na lunchbox z kaszą do pracy, szkoły.