Makaron ryżowy z polędwicą wieprzową

Dziś zapraszam Was w podróż kulinarną podczas której dowiesz się, jak przygotować polędwiczki wieprzowe, aby zachwyciły całą rodzinę.
Niepisanym zwyczajem jest u nas w domu, że w weekendy często gotuje mąż. Tak było także w ostatni weekend, gdzie oprócz ulubionej zupy Pierworodnej, którą sama przygotowałam na obiad zajadaliśmy się daniami azjatyckimi, m.in. był makaron ryżowy z polędwicą wieprzową. Zarówno ja jak i dzieci lubimy te kulinarne wędrówki i chętnie zasiadamy do stołu, gdyż zawsze czeka na nas coś wyśmienitego. Tak było także tym razem.

Makaron ryżowy z polędwicą wieprzową

• 1 opakowanie makaronu ryżowego wstążki (200 g)
• 1 polędwiczka wieprzowa
• 25 g oleju kokosowego
• 1/2 cebuli pokrojonej w piórka
• 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
• 4 cm korzenia imbiru obranego i pokrojonego w paseczki
• 1 jajko
• 1/4 papryczki chili pokrojonej w plasterki
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżka sosu rybnego
• pieprz do smaku
• potłuczone orzechy arachidowe i szczypior

1. Przygotuj makaron. Zalej zimną wodą i odstaw na około 30 minut, by następnie go odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.
2. To ważna wskazówka w odpowiedzi na pytanie jak przygotować polędwiczki wieprzowe:
   Pokrojoną cienko polędwiczkę usmaż na 1/2 części oleju kokosowego. Jeśli będziesz kroić zbyt grubo mięso nie nabierze oczekiwanej miękkości, w tak krótkim czasie.
3. Rozgrzej drugą część oleju i podsmaż na nim cebulę, imbir i czosnek. Nie przestawaj mieszać i dodaj rozbełtane jajko i pokrojone chili.
4. Gdy wszystko się ładnie zarumieni dodaj odcedzony makaron i polędwiczkę.
5. Smaż, aż makaron będzie miękki. Dodaj sosy: ostrygowy, sojowy, rybny i zmniejsz ogień.
6. Wymieszaj wszystko i chwile podduś.
7. Podawaj posypane orzechami i szczypiorem.

Smacznego 🙂

Jeśli macie swoje patenty na to, jak przygotować polędwiczki wieprzowe to chętnie je poznam.