Omlet owsiany to kolejna propozycja z książki Poranne inspiracje, która została z nami na dłużej. Dzięki fantastycznie dobranym składnikom lunchbox do szkoły jest smaczny, zdrowy i nie ma głodu w małym brzuszku.
Kiedyś omlet kojarzył mi się z tłusto podanym jajkiem i wędliną. Dziś chętnie serwuję tę bezglutenową wersję dzieciom zarówno w domu, jak i na wynos.
(przy korzystaniu z patelni do nalesników olej jest zbędny)
świeże owoce
Mąkę, orzechy blendujemy z daktylami do rozdrobnienia składników.
Dodaj jajka i zmiksuj na gładko.
Tak przygotowaną masę wykłądaj na rozgrzaną patelnię . Kładę po jednej łyżce na placek. Po zarumienieniu przekładam na druga stronę.
Omlet owsiany będzie wspaniale smakował ze świeżymi owocami. Zimą można podawać z jogurtem lub dobrym serkiem i owocami mrożonymi.
W naszym szkolnym lunchboxie oprócz pysznych omletów owsianych znalazły się jeszcze marchewki, mandarynki oraz ulubione krakersy z ziołami. Do omletów jogurt z malinami mrożonymi. Fajnie sprawdzą się także gruszki czy jabłka. Gruszki w syropie nadadzą nowego smaku.
