Kulinarne, Makarony, Obiady

Tagliatelle z kurczakiem i gruszką w sosie maślanym

25 października 2016

Lubię makaron i nie potrzebuję specjalnych świąt, aby się nim zajadać. Jednak z okazji Dnia makaronu, który obchodzony jest 25 października, nie mogłam nie zaprosić Was na danie idealne z makaronem w tle.
Posłuchałam mojej intuicji, która od kilku dni łączyła gruszkę z kurczakiem i nagietkiem w mojej głowie. Czasami  z takich przemyśleń wychodzą mi niespotykane kompozycje.
Tak było w przypadku bezy z kremem waflowym, która okazała się mistrzostwem i idealnym deserem.
Tak było także z dzisiejszą propozycją makaronową. 

To idealny i bardzo prosty (do tego jeszcze szybki) przepis, który zaskoczy połączeniem smaków.

dzien makaronu malma

Makaron tagliatelle z kurczakiem i gruszką 

  • 400 g makaronu tagliatelle
  • 500 g fileta z kurczaka
  • ½ papryki czerwonej
  • ¼ małej papryczki chili
  • 2 twarde gruszki
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oliwy lub oleju + do smażenia
  • 1 ½ łyżki suszonych pomidorów z suszonymi oliwkami (u mnie gotowa mieszanka przypraw)
  • Pęczek łodyżek z liśćmi zielonego groszku
  • Parmezan
  • Płatki nagietka

 

  1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Kurczaka pokrój w duże kawałki. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i wymieszaj z suszonymi pomidorami i oliwkami. Odstaw na 30 – 40 minut.
  3. Obrana cebulę pokrojoną w piórka uduś przez 4 – 5 minut. Na koniec wrzuć pokrojoną paprykę i chili. Zdejmij wszystko z patelni po 2 minutach.
  4. Obsmaż mięso aż się zarumieni z jednej i z drugiej strony. Dodaj do tego cebulę z papryką i zostaw na ogniu przez 2 minuty.
  5. Na drugą patelnię nałóż masło z miodem i podkrojone gruszki. Duś przez 3 – 5 minut, aż gruszki zmiękną i nabiorą maślano – miodowego posmaku.
  6. Wyłóż makaron, dodaj mięso z warzywami oraz gruszki. Polej sosem maślano – miodowym i posyp parmezanem, porwanym groszkiem i nagietkiem.
  7. W razie konieczności użyj świeżo zmielonego pieprzu.

makaron z kurczakiem

makaron z gruszką i kurczakiem

 

 

Smacznego :)
print

POLECANE WPISY