Brownie bananowe – to było szybkie ciasto zrobione z tego, co było pod ręką, a dokładniej z takich składników, które czasy swojej świetności miały za sobą. Wykorzystałam banany, resztki połamanej czekolady, jajko i powstało pyszne brownie bananowe zero waste.
Spis treści
Dzisiejsze ciasto to kolejny pomysł na nie marnowanie jedzenia. Czasami banany przeleżą zbyt długo i wówczas warto dać im drugie życie w cieście. Przepisy zero waste święcą tryumfy, a przecież tak właśnie gotowały nasze mamy i babcie. Wykorzystujecie ich triki, albo jakieś przepisy? Ja mam kilka sprawdzonych 🙂
Brownie bananowe – przepis
100 g masła roztopionego i ostudzonego
1/4 szklanki cukru trzcinowego
100 g czekolady
2 jajka lekko roztrzepane ( u mnie było 1 jajko i 1 żółtko)
1 łyżka mleka
1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
3 rozgniecione bardzo dojrzałe banany
3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1/4 szklanki płatków kokosowych (opcjonalnie)
Masło roztop i dodaj do niego połamana czekoladę.
Wsyp do miski wszystkie suche składniki.
W drugiej misce rozgnieć banany i wymieszaj z jajkami.
Połącz suche składniki z mokrymi i dodaj masę maślano czekoladową.
Na koniec dodaj pokrojone orzechy i płatki kokosowe. Wszystko wymieszaj i wyłóż do natłuszczonej blachy. Sprawdzi się zarówno keksówka, jak i blacha 22cmx22cm.
Piecz w temperaturze 175 stopni przez około 40 – 45 minut, aż wierzch ciasta będzie lekko sprężynował pod lekkim naciskiem.
Ostudź ciasto, a przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem.
