Babeczki kawowe z serem to przepis powstał po znamiennej wizycie w państwowej pseudo służbie zdrowia. Oj można się zirytować …
Historia na dłuższy wpis, ale tekst męża gdy wróciliśmy do domu mnie rozbawił:
„Weź no coś upiecz może Ci się humor poprawi” Zatem włala. Dziś się nimi zajada w korpo do kawy 🙂
Babeczki kawowe i z serem
przepis na 12 babeczek
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalaną odrobiną wody
- 100 g cukru
- 1,5 łyżki cukru waniliowego domowej roboty
- 1 jajko
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 90 ml oleju rzepakowego
Nadzienie:
- 100 g twarogu półtłustego
- 100 g mascarpone
- 35 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
Wszystkie składniki na nadzienie utrzyj w misce, aby uzyskać gładką masę serową.
Wymieszaj wszystkie składniki mokre w jednej misce. Dodaj przesiane składniki słuche i wymieszaj do połączenia składników.
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C.
Ciasto kawowe rozłóż do przygotowanych papilotek. Na wierzchu każdej babeczki połóż łyżeczkę masy serowej. Muffinki wstaw do piekarnika i piecz 25 – 30 minut.
Przed podaniem można lekko oprószyć kawą mieloną 🙂
Smacznego 🙂
