Kulinarne

Ciasto z gruszkami

16 sierpnia 2013
Dziś mam dla Ciebie zaproszenie w smaczną podróż i pyszne ciasto z gruszkami.
Czytając “Spotkajmy się w kawiarni” miałam ochotę wypróbować każdy przepis, który Issy Randall otrzymywała pocztą od dziadka. Kilka z nich udało się przetestować.
Dziś pierwszy z nich. Polecam każdemu. To ciasto nie może się nie udać.

ciasto z gruszkami spotkajmy się w kawiarni

fot. wydawnictwoliterackie.pl

Ciasto z gruszkami 

  • 3 gruszki, obrane i z usuniętymi gniazdami nasiennymi
  • 200 g masła
  • 100 g cukru (w oryginale 200 g)
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
    (w oryginalnym przepisie była mąką pszenna samomrosnąca. Ja zastąpiłam mąka + proszek do pieczenia)
  • 3 łyżki mleka
  • łyżeczka cukru pudru
  • garść orzechów włoskich
Połówki  gruszek ułóż na dnie wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem blachy do pieczenia. Można też wykorzystać naczynie żaroodporne.
Przesyp gruszki orzechami włoskimi.
W jednej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.Warto skorzystać ze zwykłej łyżki drewnianej nie miksera – tak radził dziadek Issy i tego się trzymam. Wbij po jednym jajku, porządnie wymieszaj. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, następnie mleko.
Wymieszaj, a potem przykryj owoce ciastem i wygładź łyżką wierzch.
Włóż ciasto z gruszkami do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 45 minut, aż będzie ładnie zarumieniony i zacznie odchodzić od boków.Wyjmij ciasto z gruszkami na kratkę i wystudź

Smacznego 🙂

POLECANE WPISY