Kulinarne, Zupy

Zupa krem pietruszkowo – gruszkowa

7 lutego 2021
termos zupa

Zupy krem są lubiane przez nasze dzieci. Czasami, gdy jakaś zupa im nie podchodzi to robię szybko z niej krem i jest zjedzona. Zupa krem pietruszkowo – gruszkowa to fenomenalne połączenie warzyw i owoców z aromatycznymi przyprawami.

Ja wykorzystałam świeże zioła oraz kardamon. Fajnie skomponuje się tutaj także cynamon czy imbir, a z ziół nawet sam tymianek nada genialną nutę świeżości.

Kiedyś taką zupę podałabym z grzankami lub tartym parmezanem. Dziś wykorzystuję zboża ekspandowane lub kulki jaglane.

Zbożowe batoniki z czekoladą i owocami

Korzystam z bogatej oferty marki HELPA, co pozwala mi za każdym razem stworzyć coś wyjątkowego.
Wszystkie produkty HELPA TUTAJ możecie kupić z rabatem 10%
wpisując kod matczynefanaberie21

Zupa krem
pietruszkowo – gruszkowa

Zupa krem pietruszkowo – gruszkowa

Składniki na 6 porcji:

  • 2,5 litra bulionu warzywnego
  • 800 g korzenia pietruszki
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy extra vergine
  • 2 duże dojrzałe gruszki
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • rozmaryn, świeża mięta i szałwia
  1. Pietruszkę i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Gruszkę obierz, pokrój w ćwiartki i usuń gniazdo nasienne.
  2. Pokrojoną pietruszkę i ziemniaki wrzucić na patelnię/garnek z roztopionym masłem i oliwą. Dodaj dwie gałązki tymianku i upróż całość przez 5 – 8 minut.
  3. Dodaj gruszkę i kardamon i smaż przez kolejne 5 minut od czasu do czasu mieszając.
  4. Zalej całość 1 – 1,5 litrem bulionu i gotuj do miękkości. Dodaj
  5. Zmiksuj na krem, dopraw w razie konieczności solą. Dodaj resztę bulionu i zagotuj.
    W razie konieczności zupę rozcieńczać większą ilością gorącego bulionu.
    Podawaj z grzankami bądź zbożami ekspandowanymi.

Tę zupę zabrałam w piątek ze sobą do pracy. Co ciekawe, już w najbliższy poniedziałek będziemy tworzyć podobną zupę z przedszkolakami w ramach naszych zajęć z edukacji żywieniowo – kulinarnej.

termos hydro flask i zupa krem pietruszkowo – gruszkowa
Zupa krem pietruszkowo – gruszkowa w termosie HydroFlask

Wszystkie testowane i warte uwagi termosy na obiad znajdziesz we wcześniejszym wpisie, który co jakiś czas aktualizuje i dodaję nowe termosy obiadowe.

Sprawdź sam i wybierz to, co sprawdzi się u Ciebie <3

jaki termos obiadowy dla dzieci

POLECANE WPISY