Co na śniadanie – płatki orkiszowe z wanilią i bananem

Odkąd planujemy nasze posiłki nie zastanawiamy się, co na śniadanie, obiad, czy kolację. Oczywiście czasami odchodzimy od zaplanowanego menu, ale zdecydowanie upraszcza nam to życie.

Na dzisiejsze pytanie: co na śniadanie, odpowiadam pyszne i zdrowe płatki orkiszowe.

Co na śniadanie?

Śniadanie to dla mnie kluczowy posiłek dnia, który powinien dostarczać energii na resztę dnia.
Mamy już swoje ulubione opcje śniadaniowe, a plany posiłków pomagają mi to ogarnąć.

Oto kilka pomysłów na pyszne i zdrowe śniadania, które można łatwo przygotować.

• Owsianka
• Jajecznica
• Naleśniki
• Placki bananowe
• Pancakes
• Smoothie
• Sałatki czy ulubioną szakszukę zostawiamy zazwyczaj na weekendowe śniadania.

Pełnoziarniste płatki orkiszowe z wanilią i bananem

Składniki dla 1 osoby

• 50 g płatków orkiszowych pełnoziarnistych
• 200 ml mleka owsianego
• Ziarna z ½ laski wanilii
• 1 łyżka masła migdałowego
• 5 – 6 pokrojonych migdałów
• 1 banan
• Łyżka soku z cytryny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Pokrojonego wzdłuż banana skrop sokiem z cytryny i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 10 minut.
2. Wsyp do rondla płatki, ziarna wanilii i zalej mlekiem.
   Gotuj mieszając prze 8 – 10 minut, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
3. Jeśli wolisz owsiankę bardziej „pływającą” dodaj 250 ml mleka zamiast 200 ml.
4. Pod koniec gotowania dodaj masło orzechowe i wymieszaj.
5. Przełóż do miseczki, udekoruj pieczonym bananem i migdałami.

Co na śanidanie – kilka wskazówek:

Zamiast płatków orkiszowych możesz wykorzystać gryczane, owsiane. Ważne, aby nie były to płatki błyskawiczne.
Banana możesz zamienić z morelą, brzoskwinią. Te owoce także idealnie sprawdzają się upieczone.
Jeśli nie masz laski wanilii możesz wykorzystać kroplę esencji waniliowej. Bez wanilii też będzie smacznie 🙂

Tygodniowy jadłospis na owsianki – pobierz PDF

Placki z owsianki – czyli nic się nie marnuje!

• 1 szklanka ugotowanej owsianki 
• 1 dojrzały banan (można zastąpić gruszką, musem jabłkowym czy mango)
• 1 jajko – jeśli nie możesz jajka dodaj mus jabłkowy
• 3-4 łyżki mąki (pszennej, orkiszowej czy owsianej)
• Opcjonalnie: cynamon, proszek do pieczenia (1 płaska łyżeczka)

Wymieszaj lub zblenduj wszystkie składniki. Masa powinna być gęsta, ale nie za sucha. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj więcej mąki. Kiedy zbyt gęsta dodaj odrobinę mleka bądź napoju roślinnego.

Nakładaj ciasto na rozgrzaną patelnię i smaż z każdej strony. Podawaj z ulubionymi dodatkami.