Kulinarne, Pieczywo, Śniadania

Chleb bez drożdży

15 marca 2020
chleb bez drozdzy

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na domowy chleb bez drożdży.

Mamy swoją ulubioną piekarnię i nie raz wspominałam Wam o niej i pokazywałam nasze pomysły na chleb i pieczywo z dobrego miejsca. Czasami sami pieczemy chleb lub domowe bułki, ale w większości przepisów z których korzystamy potrzebne sa drożdże.

Wielu z Was pytało mnie ostatnio o przepis na chleb bez drożdży, bez zakwasu, ale smaczny. Zatem nie pozostaje Wam nic innego jak sprawdzić poniższy przepis.

Chleb bez drożdży na jogurcie

chleb domowy bez drożdży

Mój chleb przygotowałam z mieszanki mąk orkiszowej jasnej i mąki pszennej typ 500.
Możesz użyć też zwykłą mąkę pszenną, mąkę chlebową pszenną, mąkę orkiszową.

  • 450 g mąki
    (100 g mąki jasnej orkiszowej + 350 g mąki pszennej typ 500)
  • 400 ml jogurtu naturalnego (może być jogurt grecki, maślanka)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka sody do pieczenia
  • masło do wysmarowania blaszki
  • mak, ziarna czarnuszki, płatki owsiane do posypania chleba

Mąkę przesiej do miski i wymieszaj razem z solą i sodą. Dodaj jogurt i wyrabiaj ciasto.

Ja korzystam z miksera do wyrobienia ciasta, ale jak każde inne wypieki ten chleb można wyrobić też ręcznie.

Wyrobione ciasto wykładam do wysmarowanej masłem i wysypanej płatkami owsianymi (płatki można pominąć) formy. U mnie tzw. keksówka. Posyp makiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 – 210 stopni C. Piecz przez około 40 – 45 minut. Ja lubię, gdy chleb jest ładnie wypieczony.

Wyłóż na kratkę po upieczeniu, aby chleb odpoczął. Poczekaj, aż wystygnie.

Może Ci się uda, bo u nas dzieciaki zabrały się za krojenie, gdy jeszcze był ciepły.

Smacznego 🙂

chleb bez drożdży

Jeśli macie jednak drożdże możecie skorzystać także z naszych innych przepisów na pieczywo, np. najlepszy chleb tostowy z czarnuszką 🙂

Jeśli szukasz pomysłów na smaczne domowe przepisy to polecam Ci zestawienie dań z kaszy, ryżu, makaronu i innych produktów, które na pewno masz w domu.

domowa kuchnia kryzysowa

Aby urozmaicić kanapki konicznie zróbcie jakąć pyszną pastę do chleba!
Sprawdzone przepisy na pasty do chleba znajdziecie tutaj 🙂

POLECANE WPISY