Zróbmy razem ciastka świąteczne. Grudzień rozpoczyna u nas wypiekanie ciasteczek świątecznych. W domu pachnie kardamonem, cynamonem, marcepanem i co tam jeszcze sobie wymyślimy. Ciastka świąteczne sygnaizują zazwyczaj wspólne rodzinne przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia. Tak też jest i u nas.
W ubiegłym roku hitem były świąteczne ciasteczka choinkowe, a w tym wróciliśmy do ciastek ze stempelków.
Spis treści
Ciastka świąteczne
na Boże Narodzenie
Dziś zapraszam Cię do poznania naszych ulubionych ciastek, które pieczemy na Boże Narodzenie.
- 200 g mąki orkiszowej
- 100 g mąki żytniej
Ten przepis sprawdzi się także z samą mąką pszenną lub orkiszową. - 150 g miodu
- 60 g masła
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Po 1 łyżeczce cynamonu, kardamonu i esencji pomarańczowej
1. Umieść miód i masło w rondelku lub na patelni i podgrzej do rozpuszczenia. Odstaw, aby wystygło.
2. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier puder, sodę i przyprawy.
3. Do suchych składników dodaj wystudzone masło z miodem, esencję i jajko. Wyrabiaj do powstania gładkiej masy.
4. Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej godzinę.
5. Rozwałkuj ciasto, wykrawaj koła foremkąi odciskaj odpowiednie stemple.
To ciasto sprawdzi się także do zwykłego wykrawania, bez stempli.
Ja mam już dość duży zbiór stempli, bo lubię tę formę ciastek. Te z wzorem świątecznego ludzika możesz kupić w tym sklepie.
5. Piecz w temperaturze 180 stopni C przez 6 – 8 minut.
Smacznego 🙂
1 komentarz
Hej. Zrobiłam z 300g mąki jasnej orkiszowej, moje ciasteczka w trakcie pieczenia rosną i rozpływają się i nie zachowują wzoru ze stempla. Czy to przez brak mąki żytniej? Czy za długo mieszane ciasto? Chce zrobić jescze jedną porcję bo ciasteczka są smaczne.