Dziś chciałabym Was przekonać, że samodzielne zrobienie mleka (napoju) roślinnego jest bardzo proste. Jeszcze do niedawna nie zastanawiałam się nawet, jak zrobić mleko roślinne. Wszystko się zmieniło, gdy Pierworodna coraz gorzej reagowała na mleko krowie, a jej miłość do owsianek na mleku była coraz większa.
Moje doświadczenia zakupowałe pokazały, że dobre mleko roślinne ze sklepu może kosztować fortunę. Jednak znalezienie takiego bez zbędnych dodatków też jest dużą sztuką.
Co jest potrzebne, aby przygotować w domu mleko roślinne?
- blender
- nasiona (orzechy, migdały, soja, wiórki kokosowe, płatki owsiane, płatki ryżowe, etc.)
Najlepiej jeśli będzie to wersja BIO, bez substancji konserwujących. - wodę
- woreczek nylonowy lub gazę. Zdecydowanie jednak polecam woreczek
- jakiś słodzik; np. daktyle, syrop klonowy, syrop z agawy, etc
Jak zrobić mleko roślinne?
Mleko z migdałów oraz mleko z wiórków kokosowych to ulubione wersje mleka roślinnego dla Pierworodnej.
Trudne wydaje się za pierwszym razem. Potem to już banalnie prosta czynność, często wykonywana rutynowo 🙂
Mleko migdałowe
Składniki:
- 1 szklanka migdałów blanszowanych (moczonych przez noc).
Jeśli nie masz czasu na całonocne moczenie namocz je przez minimum 3 godziny.
Ja korzystam ze zwykłych migdałów BIO i sama je obieram ze skórki, a potem namaczam. - 3 szklanki wody,
- nasiona z 1 laski wanilii,
- 2 łyżki syropu z agawy.
Wszystkie składniki umieść w blenderze i blenduj przez 3 – 5 minut.
Przecedź przez specjalny woreczek nylonowy do robienia mleka roślinnego lub gazę.
Pozostałoś z migdałów możesz zblendować z suszonymi morelami i będzie fajna pasta na kanapki.
Mleko kokosowe
- 2 szklanki wiórków kokosowych
- 3 szklanki wody
- 3 BIO daktyle bez pestki
Wiórki kokosowe namocz przez 2 – 3 godziny lub najlepiej przez całą noc.
Wszystkie składniki umieść w blenderze i miksuj przez 3 – 5 minut.
Przecedź przez woreczek nylonowy do robienia mleka roślinnego lub gazę.
Mleka roślinne wykorzystuję zarówno do owsianek, jak i do gofrów, ciasta naleśnikowego, a czasami Junior zwyczajnie wypija szklankę tłuściutkiego mleka 🙂
Jeśli zdecydujecie się samodzielnie przygotowywać taki napój koniecznie zakupcie worek do robienia mleka.
