O zaletach mięsa z indyka pisałam już wiele razy. Dlatego częściej pojawia się ono w naszym menu. Dzisiejsza propozycja na pulpety z indyka to stały punkt w naszych pomysłach na wykorzystanie mięsa mielonego.
Zmieniają się często przyprawy bądź dodatki, ale mięso wybieramy zawsze dobrej jakości i od sprawdzonych hodowców.
Ten ebook pozwoli Ci jeść smacznie i zdrowo!
Chcesz jeść więcej warzyw i szukasz pomysłów na szybkie, sycące, tanie sałatki to ten ebook jest dla Ciebie.
To zestaw 33 przepisów na sycące, zdrowe dania, które sprawdziłam i skomponowałam tak, aby smakowały dorosłym i dzieciom. W każdym przepisie znajdziesz zamienniki i podpowiedzi, jak można urozmaicić dany przepis, aby nigdy się nie znudził.
Do sałatki można dodać prawie każdy produkt i dzięki temu otrzymamy pełnowartościowy posiłek, który sprawdzi się w domu, pracy czy szkole.
Każdy z przepisów posiada realne zdjęcie posiłku.
Spis treści
Mięso z indyka w diecie
Mięso z indyka coraz częściej gości w naszej kuchni. To dobry, wartościowy odżywczo i smaczny wybór. Mięso mielone z indyka jest dobrym wyborem ze względu na niską zawartość tłuszczu, wysoką zawartość białka i niski poziom węglowodanów.
Ważną informacją, szczególnie w przypadku alergików czy na początku rozszerzania diety jest fakt, że mięso z indyka rzadko uczula. Warto pamiętać. że mięso z indyka jest bogate w witaminy z grupy B istotne dla układu nerwowego, sprawnego umysłu, przemiany materii oraz kondycji skóry, włosów i paznokci.
Dużą dawkę wiedzy otrzymałam kilka lat temu podczas warsztatów i przyznam, że lubię taką formę poznawania produktów.
Pulpety z indyka
- 400 g mielonego mięsa z indyka
- 1,5 łyżeczki curry
- 2 łyżki bułki tartej
- ½ łyżeczki suszonej trawy cytrynowej
- gałązka rozmarynu
- 3 łyżki posiekanej kolendry
- Sól, jeśli używasz
- około 500 ml bulionu
Sposób wykonania pulpetów z indyka
- Mięso, kolendrę, trawę cytrynową, bułkę tartą i curry wymieszaj na jednolitą masę.
- Wstaw w rondelku bulion i wrzuć do niego gałązkę rozmarynu.
- Uformuj pulpety i wrzucaj do gotującego się bulionu.
- Pulpety dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 20 minut, co jakiś czas przewracając.
- Podawaj z warzywami i ryżem bądź ziemniakami
Oczywiście to nie jest jedyny sposób na pulpety z indyka. Bardzo często przygotowuję siekane kotlety z indyka, które sprawdzają się zarówno na domowy obiad, jak i do zabrania na wynos. Sprawdziłam już wielokrotnie w opcji na ciepło i na zimno z fajnym sosem czosnkowym.
Co zrobić żeby pulpety z indyka były miękkie?
- Dodaj warzywa starte na tarce
- Zamień suchą bułkę tartą na bułkę namoczoną w mleku
- Gotuj a nie smaż pulpety z indyka. Idealnie sprawdza się gotowanie na parze, jak i w bulionie.
Co spakować do termosu na wynos do szkoły i pracy?
Uwielbiam zabierać jedzenie na wynos i coraz częściej zabieramy je w termosach.
Jeśli chcesz także rozpoczać przygotowywanie posiłków do termosu lub zwyczajnie szukasz gotowych pomysłów, co do nich włożyć zachęcam do poznania mojego EBOOKA z 20 propozycjami na jedzenie do termosu.
Inne przepisy na mięso z indyka
Mięso z indyka wiele razy pozytywnie mnie zaskoczyło. Lubię je łączyć z kaszą, ryżem czy batatami. Dobrze sprawdza się w sałatkach czy gulaszach.
Lubię przepisy łączące mięso z dużą ilością warzyw Pulpety z indyka często łączę z warzywami korzeniowymi takimi jak pietruszka czy marchewka. Dobrze sprawdza się także starty batat czy cukinia. Tę drugą należy wcześniej odcisnąć z nadmiaru wody.
Moje kulinarne fanaberie pokazały, że warto eksperymentować i próbować dodawać inne przyprawy niż standardowo. Jeśli w dzisiejszym przepisie zastapisz kolendrę natką pietruszki to już będzie coś innego. Jeśli dodasz orientalną przyprawę też masz kolejną odsłonę.
Ja często zamieniam też standardową bułkę tartą na kaszki zbożowe. Zyskuję jeszcze lepszą wartość odżywczą i trochę inny smak. Warto sięgac po nowe smaki i bawić się w kuchni. Warto też do tej zabawy zapraszać najmłodszych.
Gulasz z indyka z kawą
Roladki z piersi inyka
Kotlety siekane
Zaparzane piersi z indyka w sosie mango
