Puszyste placki racuchy z malinami

Dziś idealna propozycja na wykorzystanie malin.Placki racuchy z malinami.
W swoim ogródku mamy tylko 4 krzaczki malin. Są jeszcze malutkie. Posadzone wiosną więc zbyt wielu owoców nie mamy z nich. Jednak zajadamy się pysznymi malinami wprost z krzaków od sąsiadki. Pewnego dnia zapytała, czy nie chcę malin, a oczy Pierworodnej aż wołały tak. 

Nasze dzieci + owoce = duża radość.

Z Pierworodną wieczorem idziemy sobie na maliny, a następnego dnia wymyślam co pysznego z nich zrobić.
Tym razem testowałam specjalną mąkę dla dzieci Basia Junior w plackach z malinami.

Placki racuchy z malinami na maślance

• 250 g kefiru lub maślanki
• 2 jajka
• 2 łyżki oliwy lub oleju
• 1,5 szklanki mąki pszennej Basia Junior
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 300 g malin
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 2 gałązki tymianku

200 g malin wsyp do rondelka i zasyp cukrem trzcinowym. Doprowadź do wrzenia i mieszając pozostaw na małym ogniu
do zgęstnienia. Dodaj tymianek.

Przygotuj ciasto. Wymieszaj w misce jajka z jogurtem i olejem. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sól.
Wymieszaj do połączenia składników na gładką masę. Dodaj 100 g malin i delikatnie wymieszaj.

Piecz na rozgrzanej patelni nakładając po 1 łyżce ciasta na placek.

Przewróć placki na drugą stronę i piecz do zarumienienia.

Placki racuchy z malinami podawaj z sosem malinowym.

Puszyste placki z jagodami

Jogurtowe placki z truskawkami