Kulinarne, Pieczywo, Przystawki, Śniadania

Bułki z kaparami i serem feta

9 czerwca 2015
Bułki z kaparami i serem feta

Dziś wspaniały przepis na bułki z kaparami i serem feta, czyli czyścimy lodówkę. Często staram się piec i gotować z tego co akurat znajdę w szafce, lodówce, spiżarni…

Tym razem padło na ser feta. Lubię połączenie fety i mięty więc postanowiłam sprawdzić je w bułce, bo akurat nie było pieczywa na kolację. Bułki są doskonałe. Pierworodna po trzeciej odpuściła, ale tylko dlatego, że my zdążyliśmy zjeść resztę 🙂 

Bułki z kaparami i serem feta

Bułki z kaparami i serem feta

Składniki na 7 bułek 

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 2/3 szklanki mleka
  • 20 g oliwy
  • 1,5 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 łyżeczka drożdży instant
  • 1/4 szklanki kaparów lub 1/2 szklanki wydrylowanych oliwek
  • 100 g pokrojonego sera feta
  • Pęczek świeżej mięty lub 1,5 łyżeczki suszonej

Mąkę, mleko, sól, cukier, drożdże i oliwę umieść w misie robota i wyrabiaj przez około 5 minut na gładkie ciasto.
Dodaj kapary, ser feta oraz miętę i wyrabiaj ciasto aż wszystkie składniki się ładnie połączą.

Ciasto może się zrobić trochę maziowate niech Cię to nie zmartwi.
Po wyrobieniu ciasta odstaw je na około 1,5 godziny przykryte folią spożywczą w temperaturze pokojowej.
Musi wyrosnąć. Można skrócić ten czas – ustaw miskę z ciastem w ciepłym miejscu.
Jednak im ciasto dłużej wyrasta tym jest bardziej puszyste.
Ciasto jest gotowe, gdy co najmniej podwoi swoją objętość. Jeśli będzie ciasta więcej – jeszcze lepiej 🙂

Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę obsypaną mąką. Lekko zagnieć ciasto i podziel na 6 – 7 równych części.
Z każdej porcji ciasta uformuj bułeczkę i natnij jak kajzerkę na wierzchu każdej bułki.

Ułóż na blasze do pieczenia i odstaw na około 30 – 40 minut.
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni i zaparuj.
Posmaruj bułki wodą, wstaw blachę do piekarnika, zaparuj piekarnik i piecz około 10 – 15 minut.

Bułki z kaparami i serem feta

Po tym czasie wyjmij bułki i wystudź na kratce.

Bułki z kaparami i serem feta

Sprawdźcie koniecznie inne przepisy na domowe bułeczki:

POLECANE WPISY