Literkowa pomidorowa dla dzieci

Najlepsza zupa pomidorowa dla dzieci. Nie wierzycie? Zapytajcie swoje dzieci. Wszystkie dzieci, które znam jako pierwszą podają pomidorową. Najczęściej pomidorowa z kluskami (makaronem).

Uwielbiam zabierać jedzenie na wynos i coraz częściej zabieramy je w termosach.

Jeśli chcesz także rozpoczać przygotowywanie posiłków do termosu lub zwyczajnie szukasz gotowych pomysłów, co do nich włożyć zachęcam do poznania mojego EBOOKA z 40 propozycjami na jedzenie do termosu.

Literkowa zupa pomidorowa ze świeżą bazylią i cheddarem

Składniki na 4 porcje:

• 2 czerwone cebule
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera naciowego
• oliwa
• ½–1 świeża czerwona papryczka chili (u nas zdecydowanie wystarcza odrobina, zazwyczaj 1/4 )
• ½ główki czosnku
• ½ pęczka świeżej bazylii (15 g)
• 1,5 kg dojrzałych pomidorków koktajlowych, na gałązce
• 300 g makaronu literki
• 80 g sera cheddar

1. Obierz warzywa (cebulę, marchewki i przygotuj łodygi selera) i pokrój wszystko na kawałki o boku 2 cm.

2. Wrzuć do dużego rondla, dodając 1 łyżkę oliwy i smaż całość na dość dużym ogniu.

3. Dodaj papryczkę do rondla oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku

4. Oderwij kilka najmniejszych listków bazylii, wrzuć je do filiżanki z zimną wodą, a resztę (z łodyżkami, bo bardzo dodają smaku) dodaj do rondla.

5. Umyj pomidorki i wrzuć je w całości do rondla.

6. Mieszaj 5 minut, następnie zalej 2 l wody.

7. Gotuj na dużym ogniu 40 minut i wyłącz.

8. Na koniec wszystko zmiksuj i podawaj z makaronem literkowym i startym serem typu cheddar.

Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „Gotuj zdrowo dla całej rodziny”

Inne przepisy na zupę pomidorową: 

Zupa pomidorowa z rabarbarem

Zupa pomidorowa z pieczoną papryką