Szybki deser z wafelkami

Szybki deser nie musi oznaczać kupienia deseru w sklepie czy cukierni. Kiedy niespodziewanie odwiedzają nas znajomi nie popadam w popłoch tylko sprawdzam, co jest w lodówce. Zawsze znajdę w niej kilka pewniaków: mascarpone, śmietanka, owoce. To doskonała baza na smaczny i szybki deser.

Dzisiejsza propozycja szybkiego deseru to doskonała propozycja dla każdego wielbiciela tiramisu. Wspólnie z Juniorem przygotowaliśmy smaczny i prosty dodatek do popołudniowej kawy, który także zasmakował dzieciom.

Szybki deser z mlecznymi wafelkami

• 2 mleczne wafelki – u nas lusette
• 1 opakowanie serka mascarpone
• 1 śmietanka 30%
• 1 opakowanie fixu do śmietanki (opcjonalnie)
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 200 g malin lub ulubiony dżem, u nas malinowy

Krem do deseru, który możesz wykorzystać także do tortów, tiramisu, babeczek:

1. Żółtka jaj ubij z cukrem na parze.
   (Postaw miskę z żółtkami na gotującej się wodzie i ucieraj.
   Mieszaj, aż masa podwoi swoją objętość. Masa zgęstnieje i stanie się nieprzeźroczysta. Po przygotowaniu masy wstaw ją do lodówki. )
2. Ubij śmietankę z fixem i dodaj mascarpone.
3. Dodaj masę jajeczną do masy śmietanowej. Wymieszaj do połączenia składników.
4. Do kremu dolej łyżkę esencji waniliowej.
5. Ponownie wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu

Pokrój wafle na małe kawałki i możesz zacząć składać deser.

Pierwsza warstwa: maliny

Druga warstwa: krem

Trzecia warstwa: pokruszone wafelki Lusette.
Idealnie sprawdzą się mleczne bądź czekoladowe.

Czwarta warstwa: krem

Na wierzch posyp pokruszonymi wafelkami, dodaj maliny i listki mięty.

To kolejny przepis, w którym wykorzystałam wafelki Lusette. Deser podobnie jak beza z kremem wafelkowym zniknął w oka mgnieniu.